Tasakaalustatud toitumine peaks olema rikas puu- ja köögiviljade poolest. Mõned inimesed võivad aga tunda väsimust, kui nad ei püüa oma toitumisse lisada mitmekesiseid tooteid. Kauplustes on üha sagedamini müügil eksootilised puuviljad, millega saame oma toite mitmekesistada.
Täna räägime teile draakonipuu viljast, mida nimetatakse ka pitajaks. Uurime, millised on selle omadused ja milleks seda kasutada saab.
Pitaja – draakonipuu vili
Pitaja on kaktuse vili ja pärineb Kesk-Ameerikast, enamasti Mehhikost. Kaktused õitsevad ainult öösel, mistõttu neid nimetatakse „kuu lilledeks“.
Draakonipuu vili, nagu pitajat ka nimetatakse, on ovaalne kuju ja äratuntav iseloomuliku koore järgi, millest kasvavad välja lehed, mis meenutavad soomuseid. Just nende tõttu sai pitaja nimeks draakonipuu vili. Mõned kutsuvad pitajat maasika pirniks, kuna selle värv ja suurus meenutavad maasikat. Pitaja on maheda magusa maitsega, mida võib võrrelda kiivi, pirni, maasika ja ananassi seguga.
Väärib märkimist, et punase koore all peitub hoopis teistsugune viljaliha. See on valge või punane ja sisaldab väikseid musti seemneid. Selle maitse on kergelt magus ja hapukas. Seda võib võrrelda kiivi ja meloni seguga.
Seda puuvilja on kolm sorti, mis erinevad üksteisest koore värvi ja viljaliha poolest. Kõige levinum on roosa koore ja valge viljalihaga sort. Kauplustes on aga sama tihti saadaval ka roosa koore ja punase viljalihaga sort. See on maitselt veidi intensiivsem ja seda kasutatakse sageli konservide valmistamiseks. Kõige eksootilisemaks pitaja variandiks peetakse kollase koore ja valge viljalihaga sorti.
Millised on pitaja omadused?
Pitaja ei ole ainult viis oma toitumist mitmekesistada, vaid ka väärtuslike vitamiinide ja mineraalide allikas. See sisaldab eelkõige suurt kogust C- ja A-vitamiini ning B-grupi vitamiine. Selle koostisest leiame ka kaltsiumi, fosforit ja rauda. Lisaväärtuseks on väike suhkrusisaldus ja kalorite hulk. Seetõttu on pitaja suurepärane valik inimestele, kes soovivad kaalus alla võtta.
Tänu suurele kogusele seemnetele, mis sisaldavad omega-3- ja omega-6-rasvhappeid, kaitseb pitaja meie vereringet. See mõjub positiivselt südame tööle, vähendab halva kolesterooli kogust veres ja vähendab südame-veresoonkonna haiguste tekke riski tulevikus.
Lisaks on viljal antioksüdantne ja põletikuvastane toime, mis aeglustab organismi vananemist ja ennetab vähkkasvajate teket. See võib aidata neutraliseerida liigse stressi ja väsimuse negatiivset mõju organismile.
Suur kiudainete sisaldus on omakorda kasulik meie seedesüsteemile. Pitaja tarbimine võib mõjuda positiivselt soolestiku tööle, parandades seeläbi meie ainevahetust.
Kuidas pitajat süüa?
Pitaja on puuvilja, mida enamasti serveeritakse toorelt. Kõige paremini maitseb see hästi jahutatuna. See on värskendav lisand, mis annab iseloomu igale puuviljasalatile, kokteilile või jäätisele. Tänu intensiivsele värvusele saab seda kasutada ka kaunistusena või värvainena. Isegi väikese koguse puuvilja lisamisel saame kergesti intensiivse roosa värvi.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!