See on parim pasta, mida raha eest saab osta. Selles on palju valku, madal glükeemiline indeks ja ei ole gluteeni. Sa võid seda süüa ilma südametunnistuseta ja ei pea enam oma figuuri pärast muretsema. Sa sööd seda üks kord ja ei osta enam kunagi traditsioonilist.
Traditsioonilise nisupasta tervislikum asendaja on läätsepasta. See on muutumas üha populaarsemaks ja seda võib üha sagedamini leida populaarsetest sooduspoodidest. Kaunviljatoode maitseb hästi ja on organismile kasulik.
Kuidas valmistada läätsepasta?
Läätsepasta valmistatakse kaunvilja punastest läätsedest valmistatud jahust. Seetõttu on see kõrge valgusisaldusega ja täiesti vegan. See tähendab, et seda võib igaüks süüa, erinevalt traditsioonilisest pastast, kuhu lisatakse mune.
Üks läätsepasta kõige väärtuslikumaid omadusi on see, et see on gluteenivaba. Vaatamata sellele, et kauplused on üleküllastunud erinevatest toodetest, on gluteenivabade toodete valik siiski väike. See pasta ei ole mitte ainult maitsev, vaid ka ohutu keliakiahaigetele, kes ei saa süüa traditsioonilist nisupastat.
Läätsepasta on väga neutraalse maitsega. Kaunviljade maitse on veidi märgatav, kui pasta süüakse niisama. Kastmega segatuna see järelmaitse kaob.
Keetke läätsepasta 8-10 minutit. Laske see keevasse soolaga maitsestatud vette. Pärast keetmist võite selle üle valada külma veega. Keetmise ajal võib aga lõhn esialgu olla hirmutav. Ärge muretsege, et midagi on valesti, sest see lõhn on läätsede loomulik ja kaob aja jooksul.
Läätsepasta – toiteväärtus ja omadused
Läätsepastale on iseloomulik kõrge valgusisaldus. 100 g toodet sisaldab kuni 26 g taimset valku. Sama portsjon annab organismile umbes 360 kilokalorit, 1,3 g rasva ja 60 g süsivesikuid. Lisaks täidab see kiudainete vajaduse.
Selle tulemusena mõjub läätsepasta positiivselt seedesüsteemile. Kiudainesisaldus reguleerib soolestiku tööd, parandab soole peristaltikat ja soodustab seedimist. Pange tähele, et inimestel, kes ei söö sageli kaunvilju, võib see põhjustada kõhu paisumist. Sellele vaatamata on see paljude inimeste jaoks kergesti seeditav ja maitsev.
Tänu oma kõrgele valgusisaldusele peaksid läätsepastat tarbima inimesed, kes on füüsiliselt koormatud. Seetõttu soovitatakse seda füüsilise töö tegijatele, sportlastele. Valk aitab kaasa lihaste ja kudede taastumisele. Seetõttu võib see olla kasulik ka pärast vigastusi ja eakatele.
Lisaks sellele muudab läätsepastas sisalduv valk toode sobivaks inimestele, kes on kaalulangetamise dieedil. See on täidlasem kui traditsiooniline pasta ja küllastustunne kestab mitu tundi. See takistab söögikordade vahelist napsutamist ja lihtsustab tervisliku kehakaalu säilitamist.
Läätsepasta sobib ka tsöliaakia ja diabeediga inimestele. See toode on gluteenivaba, mistõttu on see sellistele patsientidele ohutu. Samal ajal on sellel madal glükeemiline indeks – keedetud kujul ainult 29.
Millega saab läätsepasta koos süüa?
Läätsepastat saab kasutada mitmel viisil. Nii võib seda süüa igasuguste kastmetega, näiteks bolognese, carbonara, arrabbiata. Sobib hästi pesto, nii rohelise kui ka punase pestoga.
See täiendab suurepäraselt suppe, pasta pajaroogasid ja samas potis keedetud roogasid. Keedetud ja jahutatud kujul on see väga hea ka salatite koostisosana.