Küpsetatud kaerahelbed on tõeline hommikusöögi meistriteos. Piisab ainult koostisosadest, panna ahju ja valmis. Minu lemmikversiooni jaoks on vaja aga üht olulist koostisosa, mida ootan terve aasta. Proovi ja sa hakkad ka kevadet igatsema.
Kaerahelbed on üks klassikalisi hommikusöögiroogi. Neid serveeritakse sageli koos lemmikpuuviljade, pähklite ja jogurtiga, moodustades tervisliku ja tasakaalustatud eine. Kui oled hommikuti magusa maitse austaja, siis proovi küpsetatud kaerahelbeid. Rabarberiga on see kõige parem. Kahju ainult, et kõige olulisemat koostisosa, rabarberit, tuleb terve aasta oodata.
Miks on rabarberit vaja süüa?
Rabarber kaerahelvestes on suurepärane päeva alustus. See köögivili sisaldab väärtuslikke vitamiine A, C, E ja K. Mineraalainetest täidab see kaaliumi, magneesiumi, raua ja naatriumi vajaduse. See on ka rikas antioksüdantide, foolhappe ja kiudainete allikas. Kas need pole piisavad põhjused, et rabarberit süüa? Selle koostis sisaldab palju tervisele kasulikke omadusi.
Rabarberil on järgmised omadused:
- antioksüdatiivsed,
- põletikuvastased, antibakteriaalsed ja fungitsiidsed,
- vähivastased,
- lahtistavad,
- seedimist soodustavad,
- suhkru taset alandavad,
- kolesterooli alandavad,
- vererõhku reguleerivad,
- maksa tööd toetavad.
Vaatamata nii paljudele organismile kasulikele omadustele ei tohiks igaüks seda süüa. Rabarbarit ei tohi süüa neerukivide all kannatavad inimesed. Selle tarbimist soovitatakse piirata ka madala testosteroonitasemega meestel, kuna see köögivili võib hormoonitaset veelgi alandada.
Tuleb meeles pidada, et rabarber sisaldab oksaalhapet, mis pärsib kaltsiumi imendumist. Liiga suure koguse tarbimine võib kahjustada luude ja hammaste tervist. Samuti võib see põhjustada kõhulahtisust.
Rabarberiga küpsetatud kaerahelbed – retsept
Kui mul on veidi rohkem aega ja tahan süüa maitsvat ja toitvat magusat hommikusööki, siis teen alati küpsetatud kaerahelbeid. Kevadel, kui hooaeg algab, valmistan neid rabarberiga ja need on kindlasti minu lemmikud. Rabarberi hapu maitse äratab söömise ajal hästi maitsemeeled. See kontrasteerub imeliselt magusa kaerahelbe „koogiga“. Kui nädalas pole aega, valmistage see nädalavahetusel kogu perele.
Koostisosad (1 portsjon):
- 1/2 klaasi kaerahelbeid,
- 1/4 klaasi naturaalset jogurtit,
- 1/4 klaasi piima,
- 1 muna,
- 1 teelusikatäis mett,
- 1/2 teelusikatäit vaniljeekstrakti,
- mõned maasikad,
- 1 rabarberivars,
- lemmikpähklid.
Valmistamine:
- Sega kausis naturaalne jogurt, piim, muna, mesi, vaniljeekstrakt ja hakitud pähklid. Lisa kaerahelbed ja sega uuesti.
- Vala segu võiga määritud vormi. Aseta peale viilutatud maasikad ja tükeldatud rabarber.
- Küpseta kaerahelbeid 180 kraadi juures 30 minutit. Seejärel võta vorm ahjust välja ja lase veidi jahtuda.
- Serveerige küpsetatud kaerahelbeid rabarberiga koos oma lemmikjogurtiga või skyriga.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!