Kunagi oli see roog väga populaarne piimabaarides ja koduköökides, tänapäeval on see tagasi tulnud kiire ja kõhutäitva lõunasöögina. Sibulaga praetud vorst on üks neist lihtsatest roogadest, mille valmistamine võtab vaid mõne minuti.
Kui plaanis oli grillida, kuid ilm ei soodusta väljas söömist, siis hoolitse, et ostetud tooted ei läheks raisku. Praetud vorst sibulaga on kiire lõunasöök, mille lõhn meelitab kogu pere kööki.
Vorst viiludega ja sibulaga – hit Nõukogude Liidus
Nõukogude Liidu ajal põhines meie köök lihtsatel, kergesti kättesaadavatel toodetel. Liha oli defitsiitne ja kui õnnestus hankida head vorsti, siis pandi see sageli pannile koos sibulaga. See kombinatsioon sai tõeliseks klassikaks, mis oli toitev, aromaatne ja odav.
Lisaväärtuseks oli praetud vorsti ja sibulaga valmistamise lihtsus ja kiirus. Kiiretel, järjekordades seisvatel perenaiste jaoks võttis lõuna valmistamine aega vaid veerand tundi. Täna naaseb praetud vorst sibulaga lauale mitte ainult sentimentaalsusest. Me hindame selle praktilisust ja seda, et roog õnnestub isegi algajatele kokkadele. Enamasti on sellise lõuna valmistamiseks vajalikud tooted käepärast, seega pole vaja poodi joosta.
Viilutatud vorst praetud sibulaga
Selle klassikalise roa valmistamiseks piisab vorsti viilutamisest ja sibula tükeldamisest. Roog on kiire ja ei vaja palju koostisosi:
Koostisosad:
- 2 vorsti (soovitavalt toores, suitsutatud);
- 4 sibulat;
- 2-3 supilusikatäit õli;
- näputäis soola (valikuliselt);
- pool teelusikatäit majoraani (valikuliselt).
Valmistamine:
- Koorige sibul ja lõigake see ribadeks, vorst lõigake õhukesteks viiludeks.
- Vala õli kuumale pannile, lisa sibul, puista peale soola ja prae keskmisel tulel, kuni sibul on pehme ja kuldpruun. Lõpuks võid sibulale lisada pool teelusikatäit majoraani.
- Lisa viilutatud vorst ja prae veel paar minutit, kuni see muutub krõbedaks ja intensiivse aroomiga. Serveeri kohe, soovitavalt kuumalt.
Trikk seisneb selles, et ei tohi õliga liialdada. Vorst sulatab siis oma rasva, mis muudab selle krõbedaks ja aromaatseks.
Millega vorstiviile süüa?
See roog pakub palju serveerimisvõimalusi. Kõige klassikalisemalt maitseb praetud vorst sibulaga koos kartulipüreega ja hapukurgiga. Selles kombinatsioonis võid kartulipüreed asendada ka praetud kartulitega. Kui sul pole aega kartuleid keeta, sobib roog ka kiireks lõunasöögiks koos värske leivaga.
Kaasaegsemas versioonis võib vorsti sibulaga serveerida kergete salatitega, näiteks hapukapsast, porganditest või kergelt soolatud kurkidest. See annab roale värskust ja tasakaalustab selle täidvust. Mõned inimesed peavad seda ka kiireks „teiseks roaks” pärast suppi, mis sobib suurepäraselt Poola lõunasöögi traditsiooniga. Kuigi praetud vorst sibulaga on maitsev, ei soovitata seda hommiku- ega õhtusöögiks. Pole vaja varjata, et see on raske ja kaloririkas roog. Lõuna on parim aeg selle serveerimiseks, sest seedimissüsteem suudab sellega toime tulla kuni õhtuni.