Tsitron on taim, mis kannab originaalset vilja, millel on iseloomulik tsitruseline maitse. Üks sort, mida tasub tähele panna, on „Buddha käsi“. Tänu oma ebatavalisele välimusele ja kulinaarsele kasutamisele on see eksootiliste puuviljade austajate jaoks üsnagi meelepärane. Millised omadused on tsitrusviljal? Kuidas süüa sorti „Buddha käsi“? Me selgitame.
Tsitron – mis puu see on?
Tsitron on väike puu või põõsas, mida kasvatatakse muu hulgas Vahemere kliimavööndi riikides ja mõnes Aasia piirkonnas, Kariibi mere piirkonnas või Puerto Ricos. Tsitrusviljale on iseloomulik paks koor ja see eraldab lõhna, mis võib meenutada lavendlit. Maitselt sarnanevad nad sidruniga.
Eespool nimetatud tsitruni koor ekstraheeritakse ja suhkrustatakse maiustuste valmistamiseks. Tsitruni sorte on palju, üks tuntumaid on „Buddha käsi“. Selle sordi viljad võtavad iseloomulikku sõrme kuju.
Tsitrusvilju saab osta internetist. Kui me räägime sordist „Buddha käsi“ , siis on see üsna kulukas.
Millised omadused on tsitrusel?
Tsitruni koostises võib leida palju ühendeid, mis võivad avaldada organismile kasulikku mõju. Puuviljal võivad olla antioksüdantsed omadused tänu C-vitamiini, fütosteroolide, saponiinide või fenoolsete ühendite sisaldusele. Nendel ainetel on põletikuvastane ja antioksüdantne toime. Seega võivad nad vähendada oksüdatiivse stressi tagajärjel tekkivate haiguste riski. Nende hulka kuuluvad südame-veresoonkonna haigused, diabeet või teatavad vähivormid.
Huvitaval kombel kasutati tsitronit Hiina rahvameditsiinis. Seda kasutati turse, reuma ja kõhuvalu raviks. Samuti kasutati seda maksaprobleemide puhul.
Buddha käsi – kuidas seda süüa?
Kuidas saab sordi Buddha käsi vilju süüa? Koorest ekstraheeritud essentsi kasutatakse kõige sagedamini . Seda saab kasutada, et anda paljudele roogadele ja jookidele originaalset tsitruselist maitset. Mõned inimesed lisavad seda essentsi kokteilidesse ja jookidesse. Mitte miski ei takista teid lisamast seda liha või kala marinaadidesse.
Tsitruni koorest ekstraheeritud essents on ka fantastiline lisa magustoitudele. Väikese koguse sellest võib valada moussidesse, kreemidesse või jäätistesse. See on kindlasti üsna originaalne koostisosa, mis annab üksikutele roogadele tõelise tsitruselise iseloomu.
Ja lõpuks, kallis lugeja: andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja oma tööd jätkata.