Lihavõtted on varsti tulemas. Nagu igal aastal, on enamik laudu täis traditsioonilist juustukooki. Kui soovid seekord ühendada klassikat moodsate trendidega, valmista pidulik küpsisepõhjaline küpsetis ja lisa sellele palju šokolaadi.
See ülestõusmispühade juustukook on tõesti eriline – see ei maitse mitte ainult meeletult, vaid näeb ka suurepärane välja. Sellest saab kahtlemata teie lihavõttepühade laua tipphetk, mis kaob viimse muruni.
Lihavõttepühade juustukook – koostisosade loetelu
Koostisained põhja jaoks:
- 200 g võiküpsiseid (nt Petit Beurre),
- 100 g tumedat šokolaadi,
- 50 g võid.
Koostisained kodujuustusegu jaoks:
- 500 g toorjuustu (ämbrist),
- 500 g rasvast kodujuustu,
- 50 g võid,
- 6 muna,
- 200 g peent suhkrut,
- 1 pakk vanillipudingit ilma suhkruta (40 g),
- 100 g piimašokolaadi,
- 1 vaniljepulk,
- 1 spl kakao.
Lihavõttepühade juustukook – retsept
Valmistage juustukoogi põhi. Sulata või kastrulis ja murenda šokolaad sinna sisse. Sega ühtlaseks kastmeks. Purusta küpsised pulbriks ja sega hoolikalt šokolaadikastmega. Vooderda 22 cm läbimõõduga koogivormi põhi küpsetuspaberiga. Lusikaga keksisegu sinna sisse. Tasandage see. Asetage koogivorm külmikusse.
Soojendage kvark ja munad toatemperatuurini.
Jahvatage kvark kolm korda. Ühendage koorekohupiim ja vedel (jahtunud) või.
Eraldage munavalged munakollastest. Klopi munakollased koos poole suhkruga kohevaks. Sega hulka pudingipulber ja vaniljepulgast välja kraabitud seemned.
Segage munakollaste segu kohupiimaga. Haki piimašokolaad ja sega see kohupiimasegusse.
Vahusta eraldi kausis munavalged. Lisage vispeldamise ajal partiide kaupa ülejäänud suhkur. Voldige jäigad munavalged ettevaatlikult kohupiimasegusse.
Kandke segu küpsisepõhjale. Asetage koogivorm 180 °C-ni eelsoojendatud ahju keskmisele tasandile. Küpseta 15 minutit. Selle aja möödudes alandage temperatuur 150°C-le. Küpseta veel tund aega. Laske juustukoogil ahjus lahtise uksega jahtuda. Viige üleöö jahedasse kohta.
Puista juustukook kakaoga üle. Kaunistage soovi korral.
Ja lõpuks, kallis lugeja: andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja oma tööd jätkata.