Juba mõnda aega on taimede armastajad saanud kõnealust toodet leida köögiviljapoodidest. Noor peet sisaldab ohtralt väärtuslikke toitaineid (sealhulgas vitamiine ja mineraalaineid), millel on tõestatud kasu tervisele.
Milliseid hõrgutisi saab valmistada botvinast? Meie vastame.
Valge peet – noor peet täis tervist
Punapeet on noor kevadine köögivili. Hooaeg on just alanud, selle tippaeg on mais ja juunis. Mõiste mangold viitab noorele peedile koos söödava varre ja lehtedega. Seda hinnatakse selle tugeva maitse ja paljude tervist edendavate ühendite poolest.
Siinkohal tasub mainida, et botwina ei ole sama mis mangold. Nagu varem mainitud – botvina on noor peet. Mangold seevastu on lehtpeedi liik. Mis on mädarõika? Seda nimetust kasutatakse kõige sagedamini seoses mangoldist valmistatud boršiga.
Millised omadused on mangoldil?
Botwina ei ole kaloraažikas toode. 100 g köögiviljas on umbes 22 kcal. Seetõttu lisavad seda oma menüüsse hea meelega ka kaalulangetamisdieeti pidavad inimesed. Köögivilja on ka suurepärane kiudainete allikas, mis toetab seedesüsteemi toimimist. Veelgi enam, taimsed taimed on rikkad vitamiinide ja mineraalide poolest. Nende hulka kuuluvad sellised ühendid nagu C-vitamiin, B-vitamiinid, E-vitamiin, K-vitamiin, kaalium, magneesium, fosfor ja raud.
Botviini söömine võib aidata parandada immuunsust ja alandada vererõhku. Samuti on see soovitatav inimestele, kes kannatavad liigse stressi all.
Kuidas süüa botviini?
Ilmselt kõige populaarsem botwinkast valmistatud roog on botwinka, ehk noorest peedist valmistatud boršš. Seda suppi võib serveerida nii kuumalt kui ka külmalt – jahtunult. Lisaks lisatakse botaanikaid sageli erinevatele kokteilidele ja salatitele. Samuti saab sellest valmistada pestot või aromaatset kastet, mis sobib suurepäraselt erinevate lihade juurde.
Veelgi enam, need võivad olla ebatavaline koostisosa munaroogas või šakshukas. Sellest uuest köögiviljast valmistatakse ka populaarset salatit, mis on suurepärane lisand mitmesugustele õhtusöögitoitudele.
Kuigi botwinat võib enne tarbimist keeta, ei takista miski selle söömist toorelt. Paljud selle köögivilja armastajad söövad seda võileibade peal – see sobib hästi valge juustu ja rukolaga.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!