Te tunnete seda vürtsi väga hästi, kuid teise liigi kujul. Selle punane nõbu peaks olema igas köögis. Lisa seda toidule ja sa tõstad oma immuunsust ning hoolitsed hea suhkrutaseme eest. Veelgi enam, see on suurepärane rasvapõletaja.
Pipar on põhiline vürts, mida võib edukalt leida enamikus roogades. Paljud inimesed jõuavad ainult mustade palade juurde ja seda valesti. Just punane pipar on see, mis väärib rohkem reklaami, ja seda tänu oma omadustele.
Punane pipar nimega Brasiilia
Punane pipar, muidu Brasiilia pipar või roosa pipar, on vürts, mis vaatamata välimusele ei kuulu isegi mitte pipra perekonda. See pärineb Brasiilia piprapuust, mida looduslikult leidus Brasiilias, Argentinas, Paraguays ja Kesk-Ameerikas. Tänapäeval kasvatatakse seda taime ka väljaspool Lõuna-Ameerikat.
Punased seemned said tuntuks „pipra“ nime all, kuna need on visuaalselt sarnased musta pipraga. Neil on sama kerakujuline kuju ja sarnane suurus. Need kaks vürtsi erinevad üksteisest seemnete värvi ja lõhna poolest.
Punase pipra maitse on palju mahedam kui traditsioonilisel mustal pipral. See on kergelt puuviljane ja tsitruseline, kuid siiski terav.
Millised omadused on punasel pipral?
Punase pipra terviseomadused on tingitud tema väärtuslike koostisosade sisaldusest. Eelkõige on see C-vitamiini allikas, mis toimib antioksüdandina. Lisaks sellele sisaldab ta muid antioksüdante, nagu antotsüaniinid, bioflavonoidid ja galliushape. Seemned on rikkad kiudaineterikkad.
Tänu sellele on punasel paprikal tugevad antioksüdantsed omadused. Sellel on põletikuvastane, viirusevastane ja antibakteriaalne mõju organismile . See leevendab tekkivat põletikku, olgu see siis külmetus, liigeseprobleemid või lihasprobleemid. See vürts suurendab oluliselt keha immuunsust ja hoiab ära edasised haigused. Lisaks on tal vähivastane toime.
Punase pipra antioksüdantsed omadused pärsivad vabade radikaalide kahjulikku mõju. Seega aeglustavad nad keha enneaegset vananemisprotsessi. Nad ei jäta mitte ainult jume, vaid ka vaimse seisundi, vähendades neurodegeneratiivsete haiguste, nagu Alzheimeri ja Parkinsoni tõve , tekkimise riski.
Regulaarsel tarvitamisel stimuleerib punane pipar seedemahlade eritumist, muutes raskete toitude seedimise lihtsamaks. See osutub kasulikuks vahendiks kõhukinnisuse ja püsiva kõhupuhituse korral. See kiirendab ainevahetust ja reguleerib soolestiku liikumist.
Need omadused koos kapsaitsiinisisaldusega, mis takistab uute rasvarakkude teket, teevad punasest piprast salendamisvahendi. See kiirendab tarbetute kalorite põletamist ja võimaldab seejärel säilitada tervislikku kehakaalu.
Antioksüdandid annavad punase pipra suhkruid reguleerivatele omadustele . Maitseaine aitab hoida glükoosi kontrolli all. Seda soovitatakse eriti 2. tüüpi diabeedi ja insuliiniresistentsusega patsientidele.
Milliste roogade juurde võiks punast pipart kasutada?
Punane pipar on suurepärane võimalus paljude roogade maitsestamiseks või muutmiseks. Seda lisatakse tervelt, jahvatatult või mörsis purustatud kujul. Pipar annab kerget vürtsikust ja värskendavat.
Punane pipar sobib kõige paremini mereandide ja kalaga. See sobib hästi nende marinaadidesse, lisatakse praadimise ajal või kastmetesse. Vürts lisab vaheldust ka suppidele, eriti Aasia köögi suppe. See rikastab kõiki salateid ja kastmeid.
Veelgi enam, punast pipart kasutatakse maiustustes. See maitseb väga hästi koos šokolaadi, kakao ja mitmesuguste nendel põhinevate kondiitritoodetega.
Ja lõpuks, kallis lugeja: andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja oma tööd jätkata.