Mehhiko köök on ainulaadne – täis maitset ja aroomi, see rõõmustab peaaegu kõiki. Täna on meil pakkuda lihtne retsept, mida saab kodus ilma suurema vaevata valmistada. Sinu kodukaaslastele meeldib see kindlasti, eriti kui neile meeldivad veidi vürtsikamad maitsed.
Mehhiko supp ubade ja riisiga on lihtne ja kiire roog, mis on äärmiselt täidlane, kuid samas aromaatne ja maitsev. See on tõeline maiuspala veidi vürtsikamate lõunamaiste maitsete austajatele. Köögiviljade ja magusate tomatite aroom seguneb jalapeno ja küüslaugu vürtsikuse ning maitsetaimede erilisusega. Kogu asja saab valmistada 30 minutiga ühes potis.
Mehhiko supp – koostisosad
- 750 ml linnulihapuljongit,
- 400 g konservitud valgeid ube,
- 3 küpset tomatit,
- ½ sibul,
- 2 küüslauguküünt,
- 50 g riisi,
- 1 chipotle- või jalapenopipar,
- 2 teelusikatäit pune,
- 1 teelusikatäis õli,
- 1 näputäis köömneid,
- ½ teelusikatäis soola,
- ½ teelusikatäit musta pipart.
Lisaks:
- Laimimahl,
- tortilla serveerimiseks,
- hakitud koriander serveerimiseks,
- punane sibul serveerimiseks.
Mehhiko supi retsept
Peske tomatid ja asetage need alumiiniumfooliumiga vooderdatud ahjuplaadile. Rösti neid 30 minutit 200 kraadi juures.
Haki sibul ja küüslauk peeneks. Prae neid keskmise suurusega potis õlis, kuni need on kenasti pruunistunud.
Lisage tomatid, paprika, küüslauk ja sibul blenderisse. Blenderda need ühtlaseks püreeks ja vala kõik tagasi potti.
Vala juurde puljong ja lisa: riis, nõrutatud ja loputatud oad ja vürtsid. Segage ja laske keema tõusta. Keeda suppi 15 minutit või kuni riis on keenud.
Kalla mehhiko supp kaussidesse. Vala peale laimimahla ja puista peale hakitud koriandrit, sibulat ja tšillit.
Rösti tortillad pannil ja lõika õhukesteks ribadeks. Asetage need roa peale.
Sööge suppi kohe ära – hoituna muutub see üha paksemaks ja riis hakkab lagunema.
Ja lõpuks, kallis lugeja: andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja oma tööd jätkata.