Aja jooksul mõistame, et on olemas suure mineraalainete kontsentratsiooniga seemned ja et me saame neist palju rohkem kasu. Nii on see seemne puhul, mis sisaldab suures koguses kaltsiumi ja magneesiumi.
Me kulutame oma elu otsides peaaegu imetooteid teistelt kontinentidelt, otsides pikaealisuse eliksiiri. Otsime pilguheitu millestki, mis võimaldaks meil elada palju aastaid parimas võimalikus tervises. Ja mõnikord ei saa me aru, et ükskõik kui palju me ka ei imiteeriks jaapanlaste trikki suhkru tippude vältimisest, on lahendus meie käes. Meie käeulatuses on palju looduslikke tooteid, mis võivad aidata meil oma vitamiini- ja mineraalainete taset tõsta, kuid me ei lülita neid oma toiduvalikusse nii sageli, kui peaksime, sest me ei usalda neid.
Nüüd tahame seda sulle taas tõestada seemnete abil, mis hoolimata sellest, et nende tarbimine ei ole Eestis just tavapärane (välja arvatud dekoratiivse elemendina leivas), on täis kaltsiumi ja magneesiumi, mistõttu on need ideaalsed luude tervise säilitamiseks aastateks. Kõige rahuldustpakkuvam osa? Seda on kõige lihtsam süüa.
Kõige suurema kaltsiumi- ja magneesiumikontsentratsiooniga seemned
Me viitame seesamiseemnetele, sest teadus on tõestanud, et need sisaldavad suures kontsentratsioonis mõlemat mineraalainet, samuti fosforit ja tsinki, mis samuti mängivad olulist rolli luutervises.
Hispaania Toitumisfondi andmetel annab 100 grammi seesamiseemneid meile 670 milligrammi kaltsiumi ja 370 milligrammi magneesiumi, samuti 720 milligrammi fosforit. Lisaks teatab sama allikas, et need sisaldavad üle 50% rasva, 18% valku, 8% kiudaineid ja umbes 2% mineraalaineid.
See ainulaadne kombinatsioon on kasulik luude tervisele, sest kaltsium koos magneesiumiga parandab kõigi nendes seemnetes leiduvate toitainete imendumist ja kasutamist.
Nad sisaldavad ka selliseid ühendeid nagu sesamiin ja sesamool, mida peetakse antioksüdantideks ja mis seega toimivad rakkude ja naha enneaegse vananemise vastu.
Kuidas tarbida seesamiseemneid
Nagu ka chia seemnete puhul , kuna tegemist on nii väikese tootega, tuleb seesamiseemnete täieliku kasu saamiseks neid töödelda, mitte süüa toorelt. Seepärast ei tohikski enne suhu panemist mõned seemnesemned jogurti peale puistata: need on nii väikesed, et meie seedesüsteem ei suuda neid töödelda ja need lähevad ära.
Kõige parem on neid tükeldada, valada üle veega või töödelda neid teiste toitude osana. Üks näide on tahini, jahvatatud seesamiseemnetest valmistatud kreem, millega saab asendada maapähklivõid või kasutada südamlikes roogades, näiteks hummuses.
Ja lõpuks, kallis lugeja: andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja oma tööd jätkata.