Märkamatul rohelisel pulbril on nii palju tervist edendavaid omadusi, mida praktiliselt igaüks võiks kasutada. Chlorella on rohevetikas, mida on tunnistatud supertoiduks tänu selle rikkalikule koostisele – täis vitamiine, mineraalaineid ja valke. Kuidas kasutada klorellat köögis ja üldse, miks peaksite seda kasutama?
Chlorella on toode, millel on palju tervist edendavaid omadusi. See on looduslik kilp kõigile, kes puutuvad kokku toksiinide ja raskemetallidega. Tänu oma koostisele on see soovitatav inimestele, kellel on aneemia, nõrgenenud immuunsus ja krooniline väsimus. Koostisosa tuleks lisada ka veganite, taimetoitlaste ja füüsiliselt aktiivsete inimeste toiduvalikusse, kellele see aitab tagada hädavajalikku valku. Samuti osutub see kasulikuks nende menüüs, kes hoolitsevad terve südame ja noorusliku välimuse eest. See võib aidata mitmel viisil, seega tasub teada saada, kuidas klorellat kasutada, et selle eeliseid ära kasutada.
Mis on chlorella?
Chlorella on Aasiast pärit mageveevetikad. See on kõige populaarsem Lõuna-Koreas ja Jaapanis. Seda peetakse supertoiduks (nn supertoiduks), erakordsete tervist edendavate omadustega toiduainena.
Vetikad koosnevad tuumast ja suurest hulgast klorofüllist, millest nad on saanud ka oma nime. See komponent on ka vastutav selle rohelise värvi ja väärtusliku mõju eest organismile. Klorofülli sisaldus klorellas on 3-5 protsenti. – mis on kõrgeim kõigist vetikatest.
Vetikad on toode, mis täiendab toitu väärtuslike toitainetega. Seetõttu tasub seda lisada toiduvalikusse. Lisaks klorofüllile sisaldab klorella ka vitamiine (A, C, E ja B), foolhapet, mineraalaineid (rauda, kaltsiumi, kaaliumi, magneesiumi, tsinki, mangaani, fosforit, seleeni ja joodi ), luteiini, oomega-3 rasvhappeid ja aminohappeid, mis kõik on organismi nõuetekohaseks toimimiseks hädavajalikud.
Klorella ja spirulina
Klorellat aetakse sageli segamini spirulinaga, kuna toote värvus ja välimus on sarnane ning klorofüllile tuginevad tugevad tervist edendavad omadused. Mõlemat koostisosa saab osta pulbri või tablettidena. Nende koostises on palju valku ja rikkalikult toitaineid, mistõttu neid nimetatakse supertoiduks. Kuigi neil on sarnane mõju, ei ole nad kõiges sarnased.
Millised on peamised erinevused klorella ja spirulina vahel? Esiteks on klorella üherakuline rohevetikas, spirulina aga tsüanobakter (fotosünteesiks võimeline iselusvõimeliste bakterite kogum). Klorella sisaldab võrreldes spirulinaga kuni neli korda rohkem klorofülli ja puhastab seetõttu organismi paremini. Teisalt on see raskemini seeditav ja raskemini seeditav kui spirulina.
Klorella ja spirulina erinevusi võib näha ka koostises. Spirulinas on vähem kaloreid kui klorellas. Mõlemad tooted sisaldavad B12-vitamiini, kuid ainult klorella on selle tõeline allikas. Spirulinas leidub B12-vitamiini inimese jaoks mitteaktiivsel kujul (nn pseudovitamiin B12), mistõttu see ei näita tervist edendavaid omadusi. Spirulina seevastu sisaldab rohkem rauda ja paremat aminohapete profiili ning näitab tugevamat antioksüdantide aktiivsust kui klorella. Mõlemad mürgistavad, kuid klorella eemaldab raskemetalle, samas kui spirulina toetab maksafunktsiooni ja toksiinide puhastamist.
Chlorella versus spirulina – ei ole võimalik lõplikult kindlaks teha, kumb on parem. See sõltub teie keha vajadustest. Võite kasutada neid tooteid vaheldumisi oma toitumise rikastamiseks.
Millised omadused on klorellal?
Aasia vetikas on rikas toitainete poolest, mis aitavad kaasa selle tervist edendavatele omadustele:
- chlorella on valguallikas, mis on keha ehitusmaterjal. 100 g sisaldab koguni 58 g täisvalku. See sisaldab ka rauda ja seetõttu peaksid seda tarbima taimetoitlased, veganid ja sportlased,
- detoksifitseerib – vetikad eemaldavad kahjulikke aineid, eriti raskemetalle (nt kaadmium, elavhõbe, plii), aga ka alkoholi või pestitsiide. See on looduslik kaitsekilp nende ainete organismi tungimise vastu,
- tugevdab immuunsust ja on antibakteriaalse toimega – vetika tarbimine stimuleerib valgete vereliblede tootmist, tugevdades immuunsüsteemi ja vastuseisu viirustele ja teistele patogeenidele. Regulaarne klorella tarbimine võib kiirendada ka haavade paranemist,
- parandab välimust ja annab energiat – tänu B-vitamiinidele toidab see nahka. Raua olemasolu mõjub vastu aneemiale ning vähendab väsimustunnet ja nõrkust,
- alandab kolesteroolitaset – soodustab südame-veresoonkonna tervist tänu sellisele soodsale mõjule organismi lipiidiprofiilile,
- reguleerib veresuhkru taset – klorella lisamine toidule võib vähendada liiga kõrget veresuhkru taset,
- ennetab silmahaigusi – selle koostisesse kuulub luteiin, mis parandab nägemisteravust, kuid kaitseb ka makulaarse degeneratsiooni ja katarakti tekke eest,
- omab antioksüdantseid omadusi – kuigi mitte nii tugevalt kui spirulina, sisaldab ta siiski antioksüdante. Need ühendid neutraliseerivad vabade radikaalide kahjulikku mõju, vähendavad oksüdatiivse stressi negatiivset mõju ja vähendavad paljude tsivilisatsioonihaiguste (nagu ateroskleroos, diabeet ja vähk) riski.
Kuidas kasutada klorellat?
Chlorella on saadaval tablettide kujul toidulisandina. Köögis kasutatakse vetikat peamiselt pulbrina või vedelal kujul. Kuidas kasutada klorellat? Järgige alati toote pakendil olevat teavet. Tablettide keskmine päevane annus on paar kuni tosin tabletti – sõltuvalt tootjast ja kontsentratsioonist. Chlorella pulbri puhul – kasutatakse 3 kuni 5 grammi päevas. Pärast 2 kuud kestnud pidevat kasutamist tuleb enne teistkordset ravi teha paus.
Õigetes annustes võetud klorella on organismile hästi talutav. Üleannustamise korral võib see aga põhjustada allergilist reaktsiooni, puhitust, kõhulahtisust, raskustunnet ja isegi valgustundlikkust. Seda ei tohiks kasutada: inimesed, kes on allergilised hallitusseente ja vetikate suhtes, autoimmuunhaigused (nt Hashimoto tõbi, RA, lupus), immunosupressante ja antikoagulante võtvad inimesed, tundliku seedesüsteemiga inimesed, podagra ja kõrge rauasisaldusega inimesed, rasedad ja rinnaga toitvad naised.
Oluline on meeles pidada, et klorella maitseb nagu vetikas, nii et kui seda lisatakse toidule, annab see sellele kergelt merelise maitse. Seda „kalamaitselist“ maitset on hea hajutada eristavate lisanditega. Pulbrilist ja vedelat klorellat lisatakse kõige sagedamini puu- ja köögiviljasmuutidele, jookidele, suppidele, magustoitudele ja küpsetistele (andes neile rohelise värvi), risotole, võileivapastadele või kastmetele.
Toitva smuuti valmistamiseks klorellaga segage lihtsalt puu- ja köögiviljad veega või jogurtiga, seejärel puistage sisse teelusikatäis pulbrilist toodet. Samuti võite seda lihtsalt lisada klaasile veele. See maitseb suurepäraselt roheliste köögiviljade kreemis (täis klorofülli).
Ja lõpuks, kallis lugeja: andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja oma tööd jätkata.