Köögiviljamahlad on õigustatult üha suuremat populaarsust kogumas. Need võivad olla tõeliselt maitsvad, pakkuda vitamiine ja mineraalaineid ning on puuviljamahladest tervislikumad. Mina valmistab mahla vähem populaarsest köögiviljast. Sellest saab „kuld“ ja ma joon seda iga hommik.
Lehtseler, kuigi sageli kasutatakse seda organismi puhastavate mahlade ja kokteilide koostisosana, ei ole ikka veel populaarne. Nimi seostub juurviljaga, millel on spetsiifiline, kergelt terav maitse, mis paljudele ei meeldi. Tuleb välja, et lehtseleril seda maitset üldse ei ole. Lisaks on seleril palju rohkem toitaineid.
Lehtseler – väärtuslik, kuid alahinnatud
Lehtseler on välimuselt tagasihoidlik, kuid sisaldab palju vitamiine ja mineraalaineid. Eelkõige on see rikas askorbiinhappe ehk vitamiini C ja magneesiumi poolest. Lisaks annab selle söömine vitamiine A, E, B-grupi vitamiine, kaaliumi, naatriumi, kaltsiumi, fosforit, foolhapet ja beetakaroteeni.
Selline koostis muudab lehtseleri organismile antioksüdatiivseks. See pidurdab vabade radikaalide kahjulikku toimet, vähendades põletikke. Lisaks toimib see vähivastase ja kaitseb neurodegeneratiivsete haiguste arengu eest.
Lehtseleri regulaarne tarbimine toetab närvisüsteemi tööd. See leevendab kõrge stressi sümptomeid ja mõjub rahustavalt. Seega hõlbustab see uinumist ja reguleerib ööpäevarütmi, võideldes unetusega.
Lehtseler on ka hea toidukiudainete allikas. See mõjub positiivselt kolesteroolitasemele, alandades seda. Seeläbi alandab see ka vererõhku ja kaitseb organismi südame-veresoonkonna haiguste, nagu näiteks ateroskleroosi ja infarkti, tekke eest. Lisaks võib see reguleerida veresuhkru taset.
Lehtseleri söömine toetab seedetrakti, eriti seedimise süsteemi normaalset toimimist. Köögiviljas sisalduv kiudained parandavad soolte peristaltikat, kiirendades ainevahetust ja ennetades kõhukinnisust. Seetõttu toetab see ka kaalulangust.
Kas lehtseleri mahl on tervislik?
Lehtselerimahl on täiesti tervislik. Jook säilitab kõik omadused, mida pakub toores krõmpsuv köögivili. See tähendab, et mahl mõjub inimorganismile positiivselt.
Lehtselerimahl on tervislik ka seetõttu, et see sisaldab vähe suhkrut. Lehtseleril on ka madal glükeemiline indeks, mis on vaid 15. Seega on jook ohutu ka diabeetikule.
Kuidas valmistada lehtselerimahl?
Ma valmistab sellerimahla ise kodus, et olla kindel, et see ei sisalda lisatud suhkrut, kunstlikke lõhna- ega värvaineid. Ma joon seda igal hommikul ja tunnen end palju paremini. Minu enesetunne on paranenud, mul on iga päev energiat ja kilogrammid lendavad alla.
Kui teil on mahlapress, piisab lehtselerist puhastamisest, väiksemateks tükkideks lõikamisest ja masinasse panemisest. Mahla saab valmistada ka ilma selle seadmeta.
Koostisosad:
- 5 sellerivart
- 250 ml vett.
Puhasta seller ja lõika väiksemateks tükkideks. Pane köögiviljad blenderi kaussi, vala peale vesi ja püreesta. Mahla võib juua sellisena või läbi peene sõela või marli.
Sööge sellerimahl kohe pärast valmistamist või hoidke seda külmkapis kuni kaks päeva. Jooki võib rikastada sidrunimahla, teiste köögiviljade või puuviljadega.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!