Kujutage ette, et midagi nii lihtsat kui väike punane redis võib olla teie tervise salarelv. See tagasihoidlik köögivili peidab endas üllatavalt rikkalikult toitaineid ja tervisele kasulikke omadusi, mida tasub avastada.
Redis on üks neist toiduainetest, mida kergesti unustatakse. Sageli satuvad nad taldriku garneeringuks või väikeseks lisandiks võileivale. Ometi on sellel vürtsikalt punasel pallikal nii palju pakkuda. Ta on madala kalorsusega (vaid 16 kalorit 100 grammi kohta), täis vitamiine ja mineraalaineid ning tema iseloomulik kirbe maitse ei ole lihtsalt kulinaarne boonus, vaid signaal sellest, et ta sisaldab meie organismile kasulikke aineid. Redis on lihtsalt peen kutse kaaluda uuesti selle rolli meie toitumises.
Toitumisprofiil, mis üllatab teid
Sa ei pruugi teada, et redis sisaldab kopsakaid annuseid C-vitamiini. See võimas antioksüdantne relv aitab organismil end vabade radikaalide vastu kaitsta ja tugevdab immuunsüsteemi. Lisaks sisaldab redis kaaliumi, mis aitab reguleerida vererõhku ja toetab südame tervislikku talitlust.
Veel üks põhjus, miks see peaks sagedamini sinu taldrikule sattuma, on redises sisalduvad kiudained. See soodustab seedimist, parandab soole peristaltikat ja aitab säilitada normaalset kehakaalu. Lisage sellele veel foolhape, magneesium ja B-vitamiinid ning teil on käsil miniatuurne toitumisime.
Redises sisalduvad ensüümid parandavad rasva seedimist
- Kõrge kiudainesisaldus aitab vältida kõhukinnisust
- Redises sisalduvad väävliühendid toetavad maksa.
- Redises sisalduvad ensüümid aitavad rasvaseid toiduaineid paremini seedida
- Omab kerget detoksikatsiooniefekti
- C-vitamiin kaitseb viiruste ja bakterite eest
- aeglustab naha vananemisprotsessi tänu oma antioksüdatiivsele mõjule
- soodustab kollageeni tootmist
- Aitab haavade paranemisel
Võib aidata ka kaalust alla võtta
Kui püüad kaotada mõned kilod, peaks redis saama sinu liitlaseks. Tema madal kaloraaž muudab selle ideaalseks vahepalaks või põhitoitude täienduseks. Selles sisalduvad kiudained tekitavad küllastustunnet, mis aitab kontrollida söögiisu ja hoiab ära tarbetu napsimise.
Oluline tegur on ka redise madal glükeemiline indeks. Selle tulemusena ei põhjusta see järske veresuhkru taseme kõikumisi ja keha säilitab pärast selle tarbimist pikema aja jooksul stabiilse energiataseme. Seega võib redise lisamine oma igapäevasesse toiduvalikusse olla väike, kuid tõhus samm tervisliku kehakaalu saavutamise ja säilitamise suunas.
Redis keha puhastamiseks
Redisel on üllatavalt võimsad detoksikatsiooniomadused. Selles sisalduvad väävliühendid ja ensüümid stimuleerivad maksa, meie keha peamist detoksikatsiooniorganit. Lisaks toetab ta neerude tööd, mis hõlbustab liigse vee ja ainevahetusproduktide eemaldamist.
Regulaarne redise tarbimine aitab tänu puhastavale mõjule leevendada põletikke ja parandada naha tervist. Nende kerged diureetilised omadused aitavad vähendada paistetust ja toetavad keha loomulikke protsesse, mis eemaldavad kehast ebapuhtusi.
Kellele ei meeldi redised?
Vaatamata nende paljudele tervisele kasulikele omadustele ei sobi redised kõigile. Maohaavandite, gastroösofageaalse refluksi või maksaprobleemidega inimesed peaksid nende söömist vältima, sest need võivad sümptomeid süvendada. Redised sisaldavad rohkelt kiudaineid, mis võivad tundliku soolestikuga inimestel põhjustada puhitust. Kui teil on kalduvus seedeprobleemidele, on mõistlik olla ettevaatlik ja konsulteerida arstiga enne nende köögiviljade regulaarset tarbimist.
Kuidas lisada rediseid oma dieeti
- Toorelt vahepalana – pestud redist saab süüa kiire ja värskendava vahepalana. Proovi seda maitsestamiseks leotada väheses meresoolas.
- Rikastage salateid – hakitud redis lisab salatitele krõbedust ja hapukust, mis on kaunis kontrastiks lehtköögiviljadele.
- Iseloomuga kreemid – segage riivitud redis koos ürtidega kodujuustu või jogurti sisse, et valmistada maitsvat kreemi.
- Röstitud versioon – proovige redist kergelt oliiviõlis röstida, see kaotab oma teravuse ja omandab kergelt magusa maitse.
- Osana suppidest – eriti suvel on see hea jahedates gazpacho-tüüpi suppides.
- Smuutid seiklushimulistele – lisage mõned redised rohelisse smuutisse, et saada huvitav maitse ja lisatoitainete annus.
Ja lõpuks, kallis lugeja: andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja oma tööd jätkata.