Buddha bowl sisaldab natuke kõike… Erinevaid köögivilju, teravilju, ube ja seemneid – ja selles Buddha bowl retseptis on kõik ühendatud maitsva hummusekastmega.
Buddha bowl on maitsev ja toitev roog, mis on nii maitsev kui ka ilus vaadata. Samal ajal on see väga hea viis jääkide kasutamiseks.
Koostisosad
4 inimesele
Hummus-kastmeks
- 1½ dl hapukoort
- 240 g kikerherneid vedelikus – nõrutatud kaal
- 1 suur küüslauguküünt
- 1 tl jämedat soola
- 1 spl tahini
- 1 sidrun (puhastatud) – mahl ja koor
Buddha bowl
- 150 g keedetud kinoa
- 200 g peeneks hakitud lillkapsas
- 100 g edamame-oad
- 100 g granaatõunaseemned
- 2 avokaadot viiludeks
- 4 viilutatud redis
- 150 g õhukesteks ribadeks lõigatud porgandit
Garneering
- Värske koriander
- Mustad seesamiseemned
- Õhukesteks rõngasteks lõigatud punased tšillipiprad.
Lisand
- 240 g täisteraleiba
Valmistamine
Hummusekaste
- Pane kõik koostisosad kaussi ja püreesta käsiklapi abil, kuni hummus on ühtlane.
- Maitsesta.
Buddha bowl
- Jaga 4 kaussi: keedetud kinoa, teravkapsas, oad, granaatõunaseemned, avokaado, redis, porgand ja lusikatäis hummusekastet.
- Kaunista kausid koriandri lehtede, seesamiseemne ja tšilliga.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!