Valmistage soome tomatid talveks – marineeritud tomatid sibulaga. Tavapärase sibula asemel võite kasutada ka lillat sibulat.
Valmistamisaeg
- Kokku 50 min
- Aktiivne (vajalik teie osalus) 30
- Portsjonite arv 10
Koostisosad
- Sibul
- Väikesed tomatid
- Pipar
- Vesi
- Sool
- Suhkur
- 9% äädikas
Valmistamine
- Lõigake tomatid pooleks või jätke terveks.
- Lõigake sibul poolringideks. Valage üle keeva veega 1 minut, et eemaldada kibedus, seejärel nõrutage läbi sõela.
- Asetage sibul puhtade poole liitrise mahutavusega purkide põhja. Täitke need tomatitega, lisage pipar. Asetage peale uuesti sibul.
- Keetke vesi, lahustades selles soola ja suhkru. Lisage äädikas. Keetke uuesti keemiseni.
- Valage marinaad tomatite ja sibulaga üle. Katke pott rätikuga, asetage sinna purgid. Katke need kaanega.
- Valage nii palju sooja vett, et see ulatuks purkide õlgadeni. Viige keemiseni ja steriliseerige 5 minutit.
- Rullige purgid kinni, pöörake ümber ja mähkige sisse. Kui purgid on jahtunud, viige need üle.