Valmistage soome tomatid talveks – marineeritud tomatid sibulaga. Tavapärase sibula asemel võite kasutada ka lillat sibulat.
Valmistamisaeg
Kokku
50 min
Aktiivne
(vajalik teie osalus)
30
Portsjonite arv
10
Koostisosad
Sibul
400
Väikesed tomatid
1
Pipar
2
Vesi
1
Sool
2
Suhkur
3
9% äädikas
Valmistamine
Lõigake tomatid pooleks või jätke terveks.
Lõigake sibul poolringideks. Valage üle keeva veega 1 minut, et eemaldada kibedus, seejärel nõrutage läbi sõela.
Asetage sibul puhtade poole liitrise mahutavusega purkide põhja. Täitke need tomatitega, lisage pipar. Asetage peale uuesti sibul.
Keetke vesi, lahustades selles soola ja suhkru. Lisage äädikas. Keetke uuesti keemiseni.
Valage marinaad tomatite ja sibulaga üle. Katke pott rätikuga, asetage sinna purgid. Katke need kaanega.
Valage nii palju sooja vett, et see ulatuks purkide õlgadeni. Viige keemiseni ja steriliseerige 5 minutit.
Rullige purgid kinni, pöörake ümber ja mähkige sisse. Kui purgid on jahtunud, viige need üle.