Ükskõik, kust sa oma köögivilju ostad – kas taluturult või supermarketist – mõlemal juhul puutud kevadel kindlasti kokku spargliga. Sa ei ole ju harjunud seda köögis kasutama? Seda võiksite muuta, sest te ei pruugi isegi aru saada, millist kasu te selle söömisel kaotate.
Spargli kergelt pähkline, õrn maitse ei ole ainult toidunautlejatele, me kõik peaksime selle enda pärast sellega harjuma. See ei nõua palju tööd, veel vähem meelitamist, sest kui oled seda delikatessi kord proovinud, on sellest raske loobuda. Kuigi spargli põhihooaeg on aprillis-mai-juuni, võib esimesi isendeid leida poodidest juba märtsis, kuigi neid tuuakse enamasti Euroopa soojematest piirkondadest.
Kui palju maksab spargel?
Vähesed inimesed kasvatavad sparglit oma köögiviljaaedades, seega vaatame, mis on selle köögivilja hinnaklass 2025. aastal.
Eestis varieerub spargli hind sõltuvalt päritolust, hooajast ja ostukohast. Cesise turul pakutakse kohalikku mahepiparglit 9,00 euroga kilo.
Talukaup veebipoes maksab kimp sparglit, mis kaalub umbes 500 g, 8,00 eurot, mis vastab 16,00 eurole kilo kohta. Prisma supermarketis maksab roheline spargel 6,98 eurot kilo.
Turud on teist kategooriat
Kahjuks on peaaegu võimatu määrata spargli täpset hinda turgudel, sest kõik hindavad seda erinevalt ja hinnad muutuvad mõnikord päeva jooksul sõltuvalt kvaliteedist ja viimaste kobarate võimalikust müügist. Üldiselt on hind siiski sarnane poe müügihindadega. Lisaks nendele kohtadele võib spargli ostmiseks sõita ka talu juurde.
Lihtne tervislik retsept
Tahad sparglit proovida, aga ei tea, kuidas seda valmistada? Võib-olla piisab ühest lihtsast retseptist, näiteks läätsesalatist redise ja spargliga, et alustada. Sel juhul keeda läätsed lihtsalt „maitse järgi“ soolases vees, nõruta vesi, lõika spargel ja redised õhukesteks viiludeks, sega kõik kokku, lisa värskeid ürte (majoraani, basiilikut, pune, murulauku või muud oma maitse järgi), pritsita oliiviõliga – ja valmis ongi.
Terviseks ja maitseks
Toores spargel on parim viis nautida selle maitset ja kasutada ära selle positiivset mõju organismile. See ei ole lihtsalt kerge suupiste, vaid tohutu kiudainete, foolhappe, C-, K- ja E-vitamiini ning selliste mineraalainete nagu kaalium, fosfor ja kroomi varamu.
Samuti võime loota sellele, et see aitab meil vananeda võimalikult aeglaselt tänu oma kõrgele antioksüdantide sisaldusele ja asparagiinile, mis aitab ka keha detoksikatsiooni. Seega tundub, et küsimus ei ole mitte selles, kas süüa sparglit, vaid selles, kust seda osta.
Ja lõpuks, kallis lugeja: andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja oma tööd jätkata.