Juustukookide armastajad jagunevad nendeks, kes armastavad sultanate lisamist oma juustukooki ja nendeks, kes neid vihkavad. Kui sa hindad magusate pähklite maitset juustukoogis, siis proovi kindlasti meie juustukoogi retsepti sultanadega. See tuleb ideaalselt kerkinud, kreemjas ja maitsev. See sobib suurepäraselt pärastlõunase kohvi või tee kõrvale.
See sultanijuustukoogi versioon valmib mõnest lihtsast ja põhilisest koostisosast. Klassikalisele retseptile lisab siin aga vaheldust kondenspiim, mis lisab magusust ja muudab koogi veelgi kreemilisemaks. Lisa ka kaks vaniljapudingut, et anda segule õige konsistents. Selline kook sobib suurepäraselt mitte ainult lihavõttepühade lauale, vaid ka nädalavahetusel külalistele.
Juustukoogi retsept sultanadega
Enne kui asud juustukooki valmistama, hangi endale sobiv vorm. Koogivorm läbimõõduga 22 cm sobib hästi.
Selle koogi valmistamiseks vajate:
- 1 kg kodujuustu ämbrist,
- 1 purk magustatud kondenspiima,
- 5 muna,
- 2 vaniljapudingit,
- 100 g sultanasid,
- 1 tl vaniljeekstrakti,
- 1 tl sidrunikoor,
- näputäis soola.
Kuidas valmistada juustukooki sultanadega?
Vala sultanad 10 minutiks keeva veega üle, seejärel nõruta ja tupsuta kuivaks. Piserdage neid kergelt kartulijahuga (see takistab nende põhja kukkumist).
Sega suures kausis kohupiim ja kondenspiim. Lisage munakollased, pudrupulber, vaniljeekstrakt ja sidrunikoor. Segage lühidalt, kuni see on ühtlane.
Vahusta munavalged koos näpuotsaga soolaga jäigaks vahuks. Vala vahustatud munavalged ettevaatlikult juustusegule, et see püsiks vahusena. Lõpuks segage juustusegusse sultanid.
Vooderdage küpsetuspaberiga umbes 22 cm läbimõõduga küpsetusvorm. Vala juustusegu vormi ja tasanda pind. Küpseta 150 °C juures umbes 1,5 tundi.
Pärast küpsetamist lülitage ahi välja ja jätke juustukook lahtise uksega jahtuma.
Ja lõpuks, kallis lugeja: andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja oma tööd jätkata.