Sushisalatid on suurepärane alternatiiv traditsioonilisele sushile: need säilitavad kõik sinu lemmikmaitsed, kuid neid on lihtsam ja kiirem valmistada.
See roog meeldib neile, kes soovivad nautida sushit ilma rullimisprotsessita või otsivad kergemat, kuid sama maitsvat rooga. Sushisalat on pärit moodsast fusion-köögist, kus klassikalised Aasia maitsed on kombineeritud lääne mugavustega.
Eestisse, Lätti ja Leetu jõudsid sushisalatid Ameerikast, täpsemalt päikesepaistelisest California osariigist. Seal on jaapani kööki juba ammu kohandatud kohalike maitsete ja kiire elutempoga.
Koostisosad
- 1 tass sushi riisi
- 1,5 tassi vett
- 2 spl. 5 supilusikatäit riisiäädikat
- 1 spl. 1 spl. suhkrut
- ½ tl soola
- ½ kurk, peeneks kuubikuteks lõigatud
- 1 avokaado, viilutatud või kuubikuteks lõigatud
- 150 g värsket lõhet (või soovi korral suitsulõhet), tükeldatud väikesteks tükkideks
- 2 nori sushi lehte, hakitud.
- 100 g toorjuustu
- 2 spl. k. teriyaki-kastet
- 2 spl. röstitud seesamiseemneid
- 1-2 spl. k. hakitud murulauku
Valmistamine
- Valmistage sushi riis ette.
- Loputa riisi põhjalikult jooksva vee all, kuni vesi on selge.
- Vala potti 1,5 tassi vett, lisa loputatud riis ja lase enne keetmist 30 minutit seista. Ärge lisage soola!
- Pärast 30 minutit katke pott kaanega ja keetke vesi kiiresti keemiseni.
- Kui vesi keeb, sega sisse riis, kata ja keeda madalal kuumusel 15-20 minutit, kuni riis on kogu vee endasse imendanud. Võtke pliidilt maha ja torgake spaatliga riisi põhja pealt läbi.
- Jätke riis kaane alla veel 5-7 minutiks „puhkama“.
- Vahepeal segage kokku riisiäädikas, suhkur ja sool. Lisage see segu riisile ja segage ettevaatlikult, et saada kleepuv, kuid mitte liiga märg pasta.
- Valmistage salat.
- Murendage sushi nori lehed ja lisage need riisile.
- Asetage ettevalmistatud sushi riis suuremasse kaussi või korralikku taldrikusse alusena.
- Levita riisi peale kondiitritoosikotti abil toorjuust.
- Lisage viilutatud kurk, avokaado ja lõhe.
- Pritsige teriyaki peale.
- Puista peale röstitud seesamiseemneid ja värsket murulauku.
- Serveeri kohe ja naudi jahutavat, kuid südamlikku rooga!
See sushisalat on ideaalne võimalus nautida sushide traditsioonilisi elemente ilma keerulise voltimistehnikata. Sobib nii kergeteks lõunasöökideks kui ka idamaise maitsega erilisteks õhtuteks!
Ja lõpuks, kallis lugeja: andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja oma tööd jätkata.