Ei ole midagi paremat kui oma aia puuviljad. Varsti algab viinamarjade korjamise hooaeg, ilusaimad neist sööakse kindlasti kohe ära, ülejäänud lähevad tõenäoliselt konservide valmistamiseks. Lisaks moosidele, želeedele ja kodusele veinile on viinamarjade kasutamiseks populaarne viis viinamarjaäädika valmistamine.
Kodused äädikas sobivad mitte ainult salatitesse, vaid neid saab kasutada ka toidulisandina. Kuidas toimib viinamarjaäädikas organismile ja mida on vaja selle tervisliku toote valmistamiseks? Me anname nõu.
Millised on viinamarjaäädika omadused?
Viinamarjaäädikat saab kasutada joogi valmistamiseks, mis toetab seedimist ja kiirendab ainevahetust. Sellele omistatakse ka puhastavat toimet, mis aitab kaasa rasva põletamisele ja kaalukaotusele. Siiski tuleb meeles pidada, et äädika joomine ei põhjusta kaalu maagilist langust. See toimib ainult koos kaloride defitsiidi ja füüsilise aktiivsuse kombinatsioonis.
Viinamarjaäädikas mõjub soodsalt organismi immuunsüsteemile, on antibakteriaalne ja fungitsiidne, aidates seega kaitsta organismi infektsioonide eest. Selle koostisesse kuuluvad antioksüdantideks olevad polüfenoolid, mis aitavad võidelda oksüdatiivse stressiga, on põletikuvastased, vananemisvastased ja vähivastased.
Viinamarjaäädikas sisaldab ka palju kaaliumi, mis aitab muu hulgas reguleerida vererõhku ja säilitada naatrium-kaaliumi tasakaalu. Lisaks võib viinamarjaäädika regulaarne tarbimine aidata alandada liiga kõrget veresuhkru- ja kolesteroolitaset. See toetab ka organismi puhastamist toksiinidest ja mõjub soodsalt maksa tööle.
Seda võib kasutada ka välispidiselt nahale, näiteks turse ja sinikate puhul.
Kuidas valmistada kodust viinamarjaäädikat?
Viinamarjaäädikas tekib puuviljade kääritamisel. Valmistage ette: 2 kilogrammi viinamarju, 220 g suhkrut, 2,5 liitrit vett, õunaäädikat, puhtad ja kuumutatud purgid, paberrätikud ja kummipaelad.
Alusta puuviljade pesemisest. Seejärel keeda potis vesi, lisa suhkur ja sega, kuni see on lahustunud. Lase jahtuda. Purusta viinamarjad, pane purki ja vala üle suhkruveega. Lisa igasse purki kaks supilusikatäit õunasiidriäädikat. Aseta purgidele paberrätikud ja kinnita kummiribadega. Jäta umbes kuueks nädalaks seisma, sega purgi sisu iga päev puulusikaga. Pärast seda kurnake äädikas ja vala puhtadesse pudelitesse, hoia jahedas kohas.
Kuidas grapefruitäädikat juua?
Grapefruitäädika joogi valmistamiseks vajate ainult: klaasi gaseerimata vett ja ühe või kahe lusikatäie äädikat. Soovi korral võite joogile lisada teelusikatäie mett. Sellist jooki on hea juua hommikul tühja kõhuga. Erandiks on inimesed, kes kannatavad mao probleemide all, nagu haavandid, kõrvetised või hüperatsiditeet, kuna see võib täiendavalt ärritada mao ja söögitoru limaskesta.
Viinamarjaäädikat saab kasutada teiste äädikate asemel. See sobib hästi erinevatesse salatitesse, salatikastmetesse ja kastmetesse. Seda saab kasutada ka liha marineerimiseks, näiteks kaelakarbonaadi või praadide marineerimiseks, mis muudab liha mureaks ja õrnaks.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!