Seesamikaste on toode, mida tasub kindlasti oma köögis hoida. See paistab silma mitte ainult kõrge toiteväärtuse, vaid ka ahvatleva maitse poolest, mis sobib hästi paljude roogadega – nii magusate kui ka soolaste.
Millest koosneb seesamikaste ja milleks seda kasutada?
Seesamikaste on ainulaadne toode, mida igaüks peaks oma köögis omama. Selle suur eelis ei ole mitte ainult kõrge toiteväärtus, vaid ka suur mitmekülgsus. See sobib ideaalselt mitmesuguste roogade, näiteks liha, kala, salatite ja makaronide lisandina, samuti kastmete, kastmete ja marinaadide koostisosana.
Täiendav eelis on see, et seda saab hõlpsasti kodus valmistada. Millest koosneb seesamikaste? Milleks seda kasutada ja miks peaksite selle järele haarama? Leia vastused neile ja teistele küsimustele sellest artiklist.
Kas seesamikaste on tervislik?
Huvitav, kas seesamikaste on tervislik? Vastus on jaatav – selle alus on ju seesam, mis on tõeline toitainete aare. Nende hulka kuuluvad kaltsium, kaalium, magneesium, raud, mangaan, vask, seleen, tsink ja teatavad vitamiinid, sealhulgas E-vitamiin ja B-vitamiinid. Märkimisväärsed on ka lignaanid, nagu sesamiin, sesamool, sesaminool ja sesamoliin, mis vastutavad enamiku selle tervist edendavate omaduste eest.
Miks süüa seesamikastet? Kui ainult selle soodsa mõju tõttu südame-veresoonkonnale. Teaduslike aruannete kohaselt võib selle tarbimine aidata kaasa triglütseriidide taseme langetamisele veres. Aga mitte ainult see – mõnedes uuringutes on täheldatud, et seesamiseemned võivad vähendada ka vererõhku.
Puudutades seesamikastme teemat, on võimatu mainimata jätta selle mõju liigestele. Ühe tähelepaneku kohaselt vähendas seesami regulaarne söömine põletikku põlve osteoartriidiga võitlevatel inimestel. Lisaks näitab seesam tugevat antioksüdantset toimet, st aitab võidelda oksüdatiivse stressi vastu, mida peetakse üheks suurimaks meie tervise vaenlaseks.
Pidage meeles, et kuigi seesamikastme kohta väidetakse palju kasu, ei saa igaüks selle järele haarata. Seesam on klassifitseeritud tugeva allergeenina ja seetõttu ei tohiks seesamikastet tarbida need, kes kannatavad allergiate või ülitundlikkuse all seesamiseemnete suhtes. Tasub mainida, et see sobib ideaalselt veganite toitumisse, sest see on väärtuslik kaltsiumiallikas.
Millest koosneb seesamikaste?
Millest koosneb seesamikaste? See koosneb vaid mõnest komponendist. Põhiversiooni valmistamiseks on vaja seesamiseemneid, naturaalset jogurtit, küüslauku, vett ja soola. Seda võib valmistada ka tahinipasta, seesamiõli, oliiviõli, laimimahla, mee ja riisi- või veiniäädika abil.
Kas sulle meeldivad keerukamad maitsed? Siis vali seesamikaste, mis on valmistatud tahinipastast, oliiviõlist, kergest sojakastmest, naturaalsest jogurtist, sidrunimahlast, küüslaugust, petersellist ja teravast piprast.
Kuidas kasutada seesamikastet?
Võimalusi on tõesti palju. Tänu oma pähklimaitsele sobib see suurepäraselt nii magusate kui ka soolaste roogade juurde. Seda võib lisada pastale ja võileibadele ning kasutada kastmete, kastmete ja marinaadide koostisosana, nt liha, kala, mereandide, röstitud köögiviljade ja salatite puhul. Lisaks sellele ei takista miski seda rikastamast kaerahelveste, kevadrullide või tofu- või falafelipõhiste roogade maitset.
Mõnele meeldib seda lisada ka jäätisele, pokaalides magustoitudele ja mitmesugustele pagaritoodetele, sealhulgas kookidele, muffinitele ja koogiküpsetistele. Siiski tasub meeles pidada, et magusates roogades ei tohiks kasutada küüslaugu, paprika või peterselli sisaldavat kastet.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!