On põhjus, miks nad on leidnud tee supertoitude hulka. Kuigi pealtnäha märkamatuid, on chia-seemnetel mitmeid tervisele kasulikke omadusi. Neid ei tasu mitte ainult lisada oma toitumisse, vaid neid saab kasutada ka maitsva pudingi alusena.
Chia seemned on viimastel aastatel muutunud ülimalt populaarseks. Väikesed, mustad või valged seemned saadakse chia-taimest. Nad kuuluvad nüüd nende toiduainete hulka, mida nimetatakse supertoiduks. Ja seda põhjusega – kuigi välimuselt on nad märkamatud, sisaldavad nad tervet rida väärtuslikke terviseomadusi.
Chia seemned ja nende väärtuslikud omadused. Miks peaksite neid oma toiduvalikusse lisama?
Mida sisaldavad chia seemned? Eelkõige on nad rikkalik kiudainete ja valkude allikas. Lisaks sisaldavad nad omega-3 polüküllastumata rasvhappeid, B1- ja B3-vitamiini, magneesiumi, rauda, tsinki, fosforit ja kaltsiumi.
Seemned on üsna kaloririkkad, sest 100 g sisaldab 486 kcal (üks teelusikatäis chia seemneid on 23 kcal). Siiski tasub neid lisada toidulauale, sest nad sisaldavad palju kiudaineid, mis parandavad ainevahetust ja annavad küllastustunde.
Glükeemiline indeks on madal, 3.
Siin on toodud chia seemnete kõige olulisemad omadused:
- kasulik mõju seedetrakti, vereringe- ja vereringesüsteemi toimimisele,
- ainevahetuse paranemine,
- naha vananemisprotsessi edasilükkamine,
- naha seisundi parandamine,
- aitavad tänu omega-3-rasvhapete sisaldusele alandada vere kolesteroolitaset,
- parandavad keskendumisvõimet ja mälu.
Tasub meeles pidada, et nagu ka teiste toodete puhul, on chia seemnete tarbimisel hea rakendada mõõdukust. Neil on tervisele positiivne mõju ainult siis, kui me sööme neid õiges koguses. Tavaliselt soovitatakse päevas tarbida 1,5-2 supilusikatäit seemneid, st umbes 20-30 grammi.
Chia seemned on üsna populaarsed ka toiduvalmistamisel. Chia seemned paisuvad, seega saab neist valmistada lihtsaid ja maitsvaid suupisteid. Näiteks valage neile lihtsalt veidi taimset piima ja saate valmistada maitsva magustoidu koos puuviljadega, nagu maasikad, vaarikad, mango või mustikad. Seemneid saab kasutada ka smuutide koostisosana.
Chia pudingi retsept vaarikatega
Chia seemnetest saab valmistada ka maitsvat pudingit. Siin on lihtne retsept.
Koostisosad:
- 1 tass kookospiima,
- 4 spl chia seemneid,
- ½ teelusikatäit vaniljeekstrakti,
- 1 teelusikatäis mett,
- 1 klaas vaarikaid.
Valmistamine:
Segage kookospiim, chia seemned, mesi ja vaniljeekstrakt hoolikalt kokku. Kata anum ja pane külmkappi (soovitavalt üleöö). Enne serveerimist segage puding ja valage klaasidesse või pokaalidesse. Viimistle vaarikatega või puista üle kookoshelvestega.
Ja lõpuks, kallis lugeja: andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja oma tööd jätkata.