Lõhet on aastaid peetud üheks kõige tervislikumaks kalaks – seda seostatakse kõrge kvaliteedi, suurepärase maitse ja arvukate tervislike eeliste poolest. Kuid kas see on tegelikult parim valik? Sotsiaalmeediat tundval toitumisnõustajal Bartek Kulczynskil on teine lemmik, mis tema arvates lööb lõhe ülekaalukalt. Millisele kalale ta viitab?
Kala oma igapäevases toitumises. Milline liik on kõige tervislikum?
Dr. Bartek Kulczyński, toitumisnõustaja ja toitumisekspert, kes on internetis tuntud peamiselt oma töö tõttu YouTube’is, tuletab oma uues videos meelde, et kala on üks tähtsamaid tooteid, mis peaks meie taldrikule maanduma.
Toitumisnõustaja juhib tähelepanu sellele, et tervisliku toitumise võti ei ole mitte ainult kala lisamine menüüsse, vaid ka õige kalaliigi valimine. Kuigi lõhet on aastaid peetud kõige väärtuslikumaks kalaks, selgub, et on olemas odavam, laialdaselt kättesaadav ja isegi tervislikum alternatiiv. See on atlandi makrell – ja siinkohal tasub rõhutada, et seda ei tohi segi ajada kuningmakrelliga.
See pealtnäha väike erinevus võib meie tervisele suurt mõju avaldada.
Kuningamakrell võib olla palju rohkem saastunud. Eelkõige võib kuningmakrelli elavhõbedasisaldus olla kõrge, samas kui Atlandi makrellil on seda vaid jälgedes. See on oluline teave terviseteadlike inimeste, eriti laste, rasedate naiste ja eakate jaoks.
Makrell on väärtuslike oomega-3-rasvhapete aare. Tervis otse merest.
Atlandi makrelli üks suurimaid tugevusi on selle omega-3-rasvhapete sisaldus. Toitumisnõustaja selgitab, et see kala annab 40 protsenti rohkem omega-3-rasvhappeid kui lõhe ja on nende rasvade kõige rikkalikumad tavaliselt tarbitavad allikad. Selle tõttu on makrell väärtuslik osa igast toitumisest – sõltumata vanusest või tervislikust seisundist.
Oomega-3-rasvhapped on tuntud mitmete tervist edendavate omaduste poolest. Uuringud kinnitavad nende mõju mälu parandamisele, neurodegeneratiivsete haiguste, näiteks dementsuse riski vähendamisele ning depressiooni ja ärevuse sümptomite leevendamisele. Samuti ei tohiks unustada nende kasulikku mõju südamele – nad aitavad vähendada triglütseriidide taset ja stabiliseerida vererõhku.
Miks tasub veel makrelli süüa? Rikkalikult seleeni ja B-vitamiini
Atlandi makrell ei ole ainult oomega-3-rasvade poolest.
Atlandi makrell on ka väga hea seleeni allikas, mis on äärmiselt oluline kilpnäärme nõuetekohase toimimise jaoks.
Veelgi enam, üks portsjon seda kala katab koguni 80 protsenti selle elemendi päevasest vajadusest. See on oluline teave, eriti kuna, nagu spetsialist märgib, võib Eestis kuni iga kümnes inimene olla seleenipuudulik.
See kala annab ka muljetavaldava koguse vitamiini B12 – rohkem kui 2,5 korda rohkem kui lõhe – ja vitamiini B3, mis vastutab muu hulgas närvisüsteemi nõuetekohase toimimise eest. Selle tulemusena toetab atlandi makrell mitte ainult immuunsust, vaid ka üldist heaolu.
Makrell – tervisliku valgu aare. Vajalik igas dieedis
Ka valgusisaldus ei ole tähtsusetu . Makrell, nagu ka lõhe, on täisvalgu allikas – mis on iga tervisliku toitumise oluline komponent. Keha kasutab seda lihaste ehitamiseks, kudede taastamiseks ning ensüümide ja hormoonide tootmiseks.
Erinevalt lõhest, mida sageli kasvatatakse ja müüakse suitsutatult või külmutatud kujul, on Atlandi makrell mõnikord saadaval värskelt ja palju odavamalt. See muudab selle atraktiivseks alternatiiviks, eriti peredele ja neile, kes soovivad tervislikku toitumist piiratud eelarve juures.
Ja lõpuks, kallis lugeja: andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja oma tööd jätkata.