Suur uuring, milles osales 500 000 inimest, näitas seost ühe toiduaine ja vähi vahel – sealhulgas soolevähi, rinnavähi ja eesnäärmevähi vahel.
Uuringud näitavad, et toitumine mängib vähiriskis olulist rolli. Oxfordi ülikooli uuringus, milles osales üle 540 000 naise, leiti, et teatud toitumisfaktoreid seostatakse soolevähi suurenenud riskiga.
Cancer Research UK andmetel on umbes 40% vähijuhtumitest ennetatavad, mis tähendab, et nende põhjuseks on elustiil ja keskkonnategurid, mida saab muuta – sealhulgas toitumine. Kaks suurt uuringut – EPIC-Oxford ja Adventist Health Study-2 – on näidanud, et taimetoitlane või pesatarlane (kus inimene sööb ainult kala või mereande) võib olla seotud veidi väiksema üldise vähiriskiga.
Tim Key, Oxfordi ülikooli epidemioloogiaprofessor, ütles, et tema töörühm on uurinud seost toitumise ja vähktõve vahel, kasutades selleks 500 000 inimese andmeid Ühendkuningriigis.
Nad täitsid küsimustikke oma toitumise kohta – sealhulgas selle kohta, kui sageli nad sõid selliseid toiduaineid nagu liha ja kala – ning nende tervisekaarte jälgiti 11 aasta jooksul.
53% neist olid regulaarsed lihasööjad. 44% olid vähese lihasööjaga. 2% olid kalasööjad ja 2% olid taimetoitlased. Analüüsi korrigeeriti, et tagada muude tegurite – nagu vanus, sugu, suitsetamine, alkoholitarbimine ja sotsiaal-demograafiline staatus – arvessevõtmine, mis võivad suurendada vähiriski.
Professor Key ütles: „Võrreldes tavaliste lihasööjatega leidsime, et vähese lihasööjate risk haigestuda mis tahes liiki vähki oli 2% madalam, kalasööjatel 10% madalam ja taimetoitlastel 14% madalam.“
Ta lisas: „Me leidsime, et vähese lihasööjate puhul oli 9% väiksem risk haigestuda kolorektaalvähki võrreldes tavaliste lihasööjatega. Varasemad uuringud on samuti näidanud, et eelkõige suurem töödeldud liha tarbimine on seotud suurema kolorektaalvähiriskiga. Samuti leidsime, et taimetoitlastel ja kalasööjatel oli väiksem risk haigestuda kolorektaalvähki, kuid see ei olnud statistiliselt oluline.“
„Samuti leidsime, et taimetoitlastest toituvatel naistel oli 18% väiksem risk haigestuda menopausijärgsesse rinnavähki võrreldes tavaliste lihasööjatega. See seos oli siiski suuresti tingitud taimetoitlastest naiste madalamast keskmisest kehakaalust. Varasemad uuringud on näidanud, et ülekaalulisus või rasvumine pärast menopausi suurendab rinnavähi riski. Pesatarlaste ja vähese lihasööjate seas ei täheldatud olulist seost menopausijärgse rinnavähiriski vahel.“
„Pekatariantidel ja taimetoitlastel oli ka madalam eesnäärmevähi risk (vastavalt 20% ja 31% vähem) võrreldes tavaliste lihasööjatega. Kuid ei ole selge, kas see on tingitud toitumisest või muudest teguritest – näiteks sellest, kas inimene pöördus vähi sõeluuringule või mitte.“
Ja lõpuks, kallis lugeja: andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja oma tööd jätkata.