Võite süüa süsivesikuid ja mitte karta liigseid kaloreid. Samal ajal ei ole vaja vähendada portsjoneid ega kasutada kalleid toidulisandeid – kõik, mida vaja, on tavaline pliit ja külmkapp.
Eksperdid rääkisid, kuidas tavalise temperatuuritrikiga saab tavalisest riisist ja kartulist tervisele kasulikum.
Kõik seisneb tärklise struktuuri muutumises. Kui valmis toit esmalt jahutatakse ja seejärel soojendatakse, muutub osa süsivesikutest nn resistentseks tärkliseks.
Seda tüüpi tärklist ei imendu peensooles, vaid see muutub toiduks soolestiku kasulikele bakteritele.
Selline protsess, mida nimetatakse retrogradatsiooniks, võimaldab vähendada roa kalorsust peaaegu poole võrra, ilma selle mahtu muutmata.
Resistentne tärklis ei aita mitte ainult „petta” kalorite arvestajat, vaid mõjub positiivselt ka seedimisele.
See hoiab kauem täiskõhutunde, soodustab soolestiku tervist ja vähendab ohtlike haiguste, sealhulgas vähi tekke tõenäosust.
Diabeetikule on see tärklis eriti kasulik, kuna tal on madal glükeemiline indeks ja ta ei põhjusta veresuhkru järske kõikumisi.
Spetsialistid rõhutavad, et see meetod toimib kõikide tärklisrikaste toiduainetega – alates kaerajahu kuni erinevate kaunviljadeni.
Peamine on esmalt valmistada roog, seejärel lasta sel toatemperatuurini jahtuda ja seejärel uuesti soojendada.
See lihtne nipitrik muudab suhtumist „negatiivsetesse” lisanditesse, muutes need kasulikuks ja ohutuks osaks igapäevasest toitumisest.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!