Kas punane paprika on ilmunud köögiviljapoodi atraktiivse hinnaga? See on märk, et selle väärtusliku köögivilja hooaeg on alanud. Seda võib krõmpsutada, lisada võileibadele ja valmistada sellest lecsót – kuid see on vaid osa võimalustest, mida see köögiviljapoe toode meile pakub.
Kui meil on paprikat liiga palju, võime sellest valmistada võileivakatte. Me ei pea kartma, sest valmistamine võtab vaid mõne hetke.
Paprikapasta võileibadeleUngarlastel on oma ajvar, kreeklastel htipiti, aga poolakatel? Neil on lihtsalt paprikapasta, mille valmistamine ei ole keeruline. On teada, et välismaistel vastetel on palju koostisosi ja nende valmistamine retsepti järgi võtab aega, aga on olemas versioon, mis sobib „laisadele”.
Teil on palju punast paprikat ja te ei tea, mida sellega teha? Siis on aeg hakata valmistama punasest paprikast võileivapastat.
Punase paprika võileivapasta: koostisosad
Valmistamine:
- 2 kg punast paprikat,
- 2 kollast sibulat,
- 5 küüslauguküünt,
- 4 supilusikatäit oliiviõli,
- soola ja pipart maitse järgi.
- Lõigake paprika pooleks ja eemaldage seemned.
- Koorige sibulad ja küüslauguküüned.
- Lõigake köögiviljad väikesteks tükkideks, pange blenderisse ja segage paksuks massiks.
- Pange kogu segu potti, asetage pliidile ja keetke kaane all madalal tulel.
Kui paprika on mahlastunud, lisame oliiviõli ja maitseained.Keetame segu madalal tulel, kuni vesi on aurustunud.Paprikapasta on valmis ja pärast jahtumist võib seda lisada võileibadele. Loomulikult võib meie valmistatud toodet kasutada ka muul viisil: näiteks kastmete, kartulite, riisi või makaronide lisandina.
Paprikapasta võileibadele ei pea kohe ära sööma. Tasub see väikestesse purkidesse panna, seejärel konserveerida ja hiljem näiteks talvel kasutada.
Miks tasub süüa paprikast valmistatud võileibapastat?
Paprika on mitmekülgne köögivili, sest seda saab kasutada paljude roogade valmistamiseks. See pole aga veel kõik, mida see meile pakkuda võib, sest see on meie tervisele väärtuslike ainete allikas. Esikohal on C-vitamiin: see ei mõjuta mitte ainult immuunsust, vaid aitab ka reguleerida vererõhku ja mõjub soodsalt naha seisundile.
Paprikas leidub ka tugevat antioksüdanti likopeeni. Just see aitab vabaneda organismist liigsest toksiinidest, eemaldab vabad radikaalid ja ennetab organismi rakkude liigset vananemist. Huvitav on see, et kuumtöötlemise mõjul likopeeni sisaldus ei vähene.