Kohviekspert on avastanud üllatava tehnika, mis veenab inimese aju, et kohv on tegelikult magus, mitte mõru.
Üllatavalt soovitab ta kohvist kibeduse eemaldada mitte suhkru või piima, vaid näputäie soolaga.
Kohvile tasub maitse parandamiseks lisada näputäis soola. Sool võib neutraliseerida kohvi kibeduse.
Sool ja selles sisalduvad naatriumioonid suhtlevad meie keele kibeda maitse retseptoritega, selgitab ekspert. Kuigi see ei tee kohvi maagiliselt magusamaks, trikitab see meie aju, takistades keelel saata kibeduse signaale ajju.
Kui mõru maitse on pärsitud, saame kergemini tajuda kohvi magusust ja muid maitsenüansse.
Kohvi mõru maitse sõltub paljudest nüanssidest: ubadest ja kohvi valmistamise tehnikast. Liiga palju vett või liiga kuum vesi võib põhjustada kibedamat maitset.
Ja lõpuks, kallis lugeja: andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja oma tööd jätkata.