Serblased nimetavad Urnebes’i salatiks, kuid see on kreemjas pasta, mis ühendab juustu, paprikat ja aromaatseid vürtse.
Kui otsid ideed täiuslikuks grillisöögiks või burgeri juurde, siis tee seda kindlasti. See maitseb suurepäraselt liha ja leivaga.
Urnebes – Balkani juustu- ja paprikapasta
Urnebes tähendab serbia keeles „segadust“ või „segadust “ – ja see kehtib kindlasti ka selle ainulaadse pasta kohta, mis on tõeline kulinaarne Balkani maitsete plahvatus. Selle koostisained on väga lihtsad – kõik, mida vajate, on valge juust, paprika, koor, peeneks hakitud paprika ja vürtsid, et muuta see triviaalne lisand imeliselt väljendusrikkaks. Kõik, mida tuleb teha, on neid omavahel segada, ja tulemus on nii maitsev, et see tekitab laual tegelikult üsna suurt segadust.
Kulinaariaeksperdid rõhutavad, et täpne retsept võib erineda sõltuvalt perenaise eelistustest, kuid alus jääb samaks. Igaüks, kes tunneb Balkani kööki, teab, et Urnebes seostub sellega kohe. Kui aga keegi ei ole veel kohalikke eripärasid proovinud, võib selle lihtsa pasta valmistamine olla hea algus uute kulinaarsete piirkondade avastamiseks.
Urnebes – retsept
Urnebesi retsept on tõesti triviaalne. Vaja on järgmisi koostisosi:
- 150 g hapukoort,
- 250 g kodujuustu,
- 3 pressitud küüslauguküünt,
- 1 värske terav pipar peeneks hakitud,
- 2 teelusikatäit jahvatatud teravat pipart,
- 3 spl oliiviõli,
- soola ja pipart.
Valmistage kauss ette. Purusta selles kahvliga kohupiim.
Lisa koor ja sega, kuni saad ühtlase massi.
Lisage segule: hakitud teravapipar, purustatud küüslauk, sool, pipar ja jahvatatud teravapipar.
Lisage oliiviõli ja segage kõik kokku.
Millega süüa Urnebesi?
Urnebes on ideaalne suupiste peole või grillimiseks – seega sobib see ideaalselt eelseisvaks maarjapäevaks, eriti kui soovite oma külalistele pakkuda midagi uut ja originaalset, mida nad ei ole võib-olla varem söönud. See kreemjas, intensiivse maitsega juustu- ja paprikapasta rõhutab oskuslikult grillitud liha iseloomu ja võib olla ka hea kaaslane burgeri juurde. Seda võib kombineerida ka värskete köögiviljadega.
Kahtlemata on hea mõte kombineerida seda oma lemmikleivaga – paljudele meeldib Urnebes’i kombineerida ka friikartulitega.
Ükskõik millega sa seda ka ei paarita, iga roog saab sellest kasu. Nagu näete, piisab mõne koostisosa kombinatsioonist, et viia teid päikesesoojendatud Balkanile.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!