Šokolaadimandlikook on niiske nagu brownie ja kerge nagu klassikaline muffin. Võid seda käsitleda koogi alusena koore ja puuviljadega või lihtsalt katta šokolaadikastmega. Sõrme lakkumine.
Lihtsad küpsetised on tihtipeale parimad – näide sellest on see šokolaadimandlikook. Sa ei tee selle valmistamisega suurt tööd ja kõik ahmivad seda kohvi ja tee kõrvale. See on väga hea retsept ka siis, kui otsid magustoidu alust – mine ja improviseeri selle koogi puhul näiteks kreemi ja oma lemmikpuuviljadega kaunistades.
Šokolaadimandlikook – koostisosade loetelu
Ingredients:
- 150 g blanšeeritud mandleid,
- 90 g täisterajahu,
- 3 spl kakaod,
- 2 tl küpsetuspulbrit,
- 1 tl küpsetuspulbrit,
- 150 ml piima,
- 200 g tumedat šokolaadi,
- 75 g võid,
- 1 tl vaniljeekstrakti,
- 3 muna,
- 75 g pruuni suhkrut,
- 35 ml toorjuustu (30%),
- tuhksuhkur.
Šokolaadimandlikook – retsept
Sõelu jahu, kakao, küpsetuspulber ja sooda kaussi. Jahvatage mandlid pulbriks ja segage kuivaine hulka.
Vala piim kastrulisse. Kuumuta ja sulata selles 150 g purustatud šokolaadi ja võid. Sega ühtlaseks kastmeks. Pane kõrvale jahtuma. Sega kastmesse vaniljeekstrakt.
Klopi munad (toatemperatuurini soojendatud) koos suhkruga heledaks ja kohevaks. Sega segamist lõpetamata valage aeglaselt jahtunud šokolaadikaste segule. Lülitage segisti välja. Lisage kuivad koostisosad osade kaupa. Segage ettevaatlikult spaatliga, kuni segu on just segunenud.
Vala tainas 20 cm läbimõõduga määritud koogivormi. Asetage 175 °C-ni eelsoojendatud ahju. Küpseta umbes 30 minutit – kuni kook tuleb puhtalt välja. Võtke kook ahjust välja ja laske vormis jahtuda.
Sulata ülejäänud šokolaad koos koorega kastrulis. Segage ühtlaseks kastmeks. Puista jahtunud kooki üle tuhksuhkruga ja kaunista vedela kastmega. Pane pool tundi jahedasse kohta kõrvale, et kaste taheneks.
Ja lõpuks, kallis lugeja: andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja oma tööd jätkata.