Klassikalist köögiviljasalatit valmistatakse kõige sagedamini lihavõttepühade hommikusöögiks. Kui soovid seda traditsiooni rikkuda, kuid samas hoida menüüs pidulikku hõngu, kombineeri sel aastal munad ja majonees….. apelsinidega. Selline värviline, värskendav lihavõttepühade salat on huvitavaks kontrastiks liharoogade seas.
See on ülestõusmispühade salati idee, kuid huvitava väändega. Valmista retsept apelsinide lisamisega ja su külalised on kindlasti üllatunud – ja küsivad rohkem.
Lihavõttepühade salat – koostisosade loetelu
- 2 keskmise suurusega apelsini,
- 4 muna,
- 250 g krabipulki,
- 100 g kollast juustu,
- 150 g suhkrumaisi (pärast marinaadi eemaldamist),
- paar oksa peterselli,
- 2 spl majoneesi,
- 2 spl naturaalset jogurtit,
- 2 spl vürtsikat ketšupit,
- sool, värskelt jahvatatud pipar (maitse järgi).
Lihavõttepühade salat – retsept
Soojenda munad toatemperatuurini. Vala kastrulisse leige vesi ja kuumuta keemiseni. Keeda 8-10 minutit alates veekeemisest. Pane kõrvale täielikult jahtuma.
Koori apelsinid ettevaatlikult, eemaldades võimalikult palju albedo (valge koor). Lõika apelsinid väikesteks tükkideks ja aseta kaussi.
Koori munad ja lõika väikesteks kuubikuteks. Lõika toorjuust ja krabipulgad sarnase suurusega kuubikuteks. Lisa kaussi koos apelsinidega. Lisage nõrutatud mais ja peeneks hakitud petersell.
Sega kokku majonees, jogurt ja ketšup. Kombineeri salati koostisained kastmega. Maitsestage maitse järgi pipra ja näpuotsaga soola. Asetage tunniks külmkappi, et maitsed seguneksid.
Ja lõpuks, kallis lugeja: andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja oma tööd jätkata.