Vegan retseptid, kiired retseptid, lihtsad retseptid, tervislik toiduvalmistamine – täna on meil vegan kikerhernepasteedi retsept värske piparmündi jogurtikastmega! Ideaalne kerge õhtusöögiks, valgurikkaks lõunasöögiks või maitsvaks vahepalaks söögikordade vahel. Need vegan köfte on väljastpoolt imeliselt krõbedad ning seestpoolt mõnusalt hapukad ja õrnad.
Selles videos näitan teile samm-sammult, kuidas valmistada kiiret, tervislikku ja maitsvat rooga vaid mõne koostisosaga.
Valgurikaste kikerherneste, aromaatsete vürtside ja värske piparmündise jogurtikastme kombinatsioon rõõmustab teid!
Haki peotäis värskeid piparmündilehti peeneks ja sega need poole sidruni mahlaga. Lisage 150 g taimset jogurtit (nt soja- või kookosjogurt), ½ teelusikatäit vahtra- või agaavisiirupit, soola ja pipart maitse järgi. Segage ja pange kõrvale.
Võtke purk kikerherneid (kuivmass umbes 240 g) ja purustage need kahvliga või hakake püreeks. Lisage peeneks hakitud väike sibul, peotäis hakitud värsket peterselli, 2 hakitud küüslauguküünt, 1 supilusikatäis värskelt pressitud sidrunimahla, 2 supilusikatäit kikerherne- või lihtjahu, ½ tl suitsupaprikapulbrit, 1 tl jahvatatud köömneid, soola ja pipart maitse järgi. Segage hästi läbi.
Kuumutage oliiviõli pannil. Vormi kikerhernesegust väikesed pasteedid (köfte) ja prae neid igalt poolt kuldseks ja krõbedaks, umbes 3-4 minutit igalt poolt.
Nii näeb valmis roog välja – vegan kikerherne köfte koorese piparmündijogurtikastmega. Loodan, et naudite toiduvalmistamist ja söömist!
Ja lõpuks, kallis lugeja: andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja oma tööd jätkata.