Võileivad on üks populaarsemaid valikuid hommikusöögiks. Kuid mitte iga võileib ei anna meile päeva alustamiseks vajalikul hulgal energiat ja toitaineid. Need, mis on tehtud kiiresti, näiteks valgele leivale, rohke või ja moosiga, ei ole nii toitvad, kui nad võiksid olla.
Tervisliku ja toitva võileiva loomine peaks eelkõige algama leivast, mis on selle hommikusöögi aluseks. Parim valik on täisteraleib, mis sisaldab rohkem kiudaineid, B-vitamiine ja mineraalaineid, näiteks rauda ja magneesiumi.
Valgel leival, kuigi see on maitsev, on kõrge glükeemiline indeks ja väiksem toiteväärtus, mis võib põhjustada kiiret energia langust, mis on just see, mida me tahame hommikul vältida.
Hea valik oleks ka hapukooreleib, mis toetab seedeelundite tervist ja millel on madalam glükeemiline indeks. Gluteenivaba dieeti järgijad võivad valida tatar- või kaerajahust valmistatud leivad.
Valgud ja köögiviljad. Valige moosi asemel
Selleks, et hommikusöök oleks täisväärtuslik, tasub jälgida, et sa saaksid õiges koguses valku. Tasub võtta rohkem aega, kui lihtsalt singiviil võileiva peale panna. Väike harjumuste muutmine võib meie tervisele hommikul esimesena suurt mõju avaldada.
Munad, lahja linnuliha, kala, nagu lõhe või tuunikala, samuti taimseid valguallikaid, nagu hummus või tofu, on kõik suurepärased valikud võileivale. Valk aitab kaasa lihaste taastumisele ja hoiab pikemalt küllastustunnet.
Valguallikale tasub lisada ka köögivilju. Need mitte ainult ei krõmpsuta kenasti ja lisavad võileivale maitset, vaid on ennekõike tervislikud. Nad on vitamiinide, mineraalainete ja antioksüdantide allikas.
Võileivale tasub lisada spinatit, rukolat või salatilehti, mis on raua ja foolhappe allikas. Tomatid, kurgid, paprika või redised annavad C-vitamiini ja lisakiudaineid.
Kõike seda tuleks täiendada tervisliku rasvaallikaga. Need on organismi tõrgeteta toimimiseks hädavajalikud. Teie võileivast ei tohiks puududa avokaado, kõrvitsaseemned, linaseemned või pähklid. Need rasvad toetavad aju ja närvisüsteemi ning aitavad rasvlahustuvaid vitamiine imenduda.
Meid piirab ainult meie kujutlusvõime. Segage maitseid ja nautige oma tervist
Mõnikord saavad meil ideed tervislike võileibade jaoks otsa ja me lõpetame singi ja juustuviiluga. See ei pea nii olema. Tervislike võileibade näited on näiteks täisteraleivast valmistatud võileib avokaado, kõvaks keedetud muna ja salatiga. Pealt võib lisada redise idusid või kõrvitsaseemneid.
Ka Grahamileib hommikusöögi juustu, suitsulõhe ja tilliga oleks suurepärane kombinatsioon. Veganite jaoks oleks seevastu variant tatraleiva võileib hummuse, tomati ja kõrvitsaseemnetega.
Ja lõpuks, kallis lugeja: andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja oma tööd jätkata.