Kas sparglit saab marineerida? Muidugi saab. Kuigi poeriiulid on täis valmis purke rohelise spargliga marinaadis, saab seda kodus probleemivabalt ise teha. Marineeritud spargli retsept on väga lihtne ega nõua pikki tunde köögis.
Vaadake, kuidas valmistada koduseid marineeritud spargleid, mis sel hooajal võtavad vähe soolatud kurkide koha. See suurepärane suupiste võidab paljude maitsemeeled.
Marineeritud sparglid – koostisosad
Maitsvate marineeritud sparglite valmistamiseks kasutatakse kergesti kättesaadavaid koostisosi. Just praegu on sparglihooaeg täies hoos. See ei kesta kaua, seega tasub seda ära kasutada ja valmistada neid maitsvaid sparglikonserve.
Koduse hapendatud spargli valmistamiseks vajalike koostisosade nimekirjas on mitu toodet. Lisaks noortele ja krõmpsuvatele sparglitele on seal ka lisandeid ja maitseaineid, mis annavad sellele originaalsele hapukurgile suurepärase maitse. Neid saab osta peaaegu igast poest ja paljudel on need alati kodus olemas. Mida on vaja, et valmistada purgid maitsvate hapukurgidega?
- rohelised sparglid
- küüslaug
- mädarükk
- köömen
- vesi
- maitseained – sool, must pipar teradena, ingver, sinep
Spargli marineerimiseks sobivad kõige paremini kõrged purkide tihedalt sulguvate kaanedega. Need peaksid olema puhtad, kuivad ja piisavalt kõrged, et vertikaalselt asetatud spargel ei ulatuks välja ja oleks täielikult soolveega kaetud.
Kuidas teha marineeritud sparglit?
Aromaatne marineeritud spargel on maitsev ja originaalne suupiste. rohelise spargli marineerimise retsept ei ole keeruline. Valmistamine on lihtne ja kiire. Pool tundi on piisav, et purgid spargliga valmis oleksid. Kahjuks on retseptil üks miinus. Et proovida krõmpsuvat sparglit purgist, tuleb paar päeva oodata.
Kuidas siis sparglit marineerida? Selle retseptiga on see mitte ainult väga lihtne, vaid ka kiire.
- samm – soolvee valmistamine
- samm – spargli pesemine, kuivatamine ja puitunud otste eemaldamine
- samm – pane purki vürtsid, küüslauk, mädarükk ja apteegitill ning spargel
- samm – vala soolvesi purkidesse spargliga
- samm – jäta spargel marineerima vähemalt viieks päevaks
Kuidas marineeritud sparglit serveerida?
Marineeritud spargel on maitsev ja meeldivalt krõmpsuv. See on tõsine konkurent soolale kurkidele. Rohelised sparglid purgist on eriti hea ja tervislik suupiste. Need sobivad hästi liha- ja taimetoiduõhtusöökide lisandiks. Need sobivad suurepäraselt erinevate grillroogadega. Marineeritud sparglid võivad olla maitsev lisand võileibadele ja värvikate salatite koostisosaks.
KOOSTIS
- 1 liiter kuuma vett
- 1 kimp rohelist sparglit
- 1 küüslaugupea
- 1 väike mädarükka juur
- 1 tillivars koos õitega
- 25 g soola
- 10 musta pipra tera
- 5 tera ingverit
- 1/2 teelusikatäit sinepit
VALMISTAMINE SAMM-SAMMULT
- Sega kuum vesi soolaga. Lase seista.
- Pese ja kuivata spargel. Eemalda puised otsad, murdes spargli umbes 1/3 pikkusest otsast.
- Puhastatud ja kuivatatud kõrgete purkide põhja panna 2 kooritud küüslauguküünt, tükk mädarõika ja tilli. Lisada paar tera musta pipart, sinepit ja nelki.
- Asetage spargel vertikaalselt purkidesse. Valage soolvesi nii, et spargel oleks vee all. Keerake kaaned tihedalt kinni. Asetage pimendatud kohta vähemalt 5 päevaks.
- Serveerige suupisteks, lisandina lõunasöögile, grillroogadele või salatite koostisosana.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!