Kui otsite järeleproovitud retsepti maitsva ja aromaatse kanarinna valmistamiseks, vaadake seda retsepti. Sellise liha juurde sobib suurepäraselt vürts, mis on Lähis-Ida köögi põhiline vürts. Sumak vastutab liha maitsva maitse ja aroomi eest. Vaadake, kuidas valmistada sumakiga keedetud kana ja proovige seda lihtsat retsepti suurepärase õhtusöögi jaoks.
Mida saab sumakiga teha?
Sumak on aromaatne vürts, mida kasutatakse araabia, liibanoni või türgi retseptides. Seda iseloomustab intensiivne lilla värvus ning hapukas, hapukas ja puuviljane, kuid samas värskendav maitse. Lisaks maitsele on tal palju kasulikke tervist edendavaid omadusi ning ta on vitamiinide, mineraalide ja toitainete aare.
Sumakit võib liigitada universaalseks maitseaineks, mida saab kasutada paljudes kulinaarsetes retseptides. See sobib hästi liha hõõrumiseks ning parandab hautiste ja kebabi maitset. See parandab küpsetatud ja grillitud kala, mereandide ja köögiviljade maitset. Sumak sobib hästi riisi, munade, salatite ja isegi magustoitude juurde.
Kas jahvatatud sumak sobib kanale?
Kana rind sobib ideaalselt kiireks õhtusöögiks. Seda võib maitsestada värskete või kuivatatud ürtidega, aromaatsete vürtsidega või valmistada kastmes. Liha maitse saab sumakiga suurepäraselt võimendatud. See lilla vürts annab meeldiva, värskendava ja sügava maitse. Kanaliha omandab meeletu aroomi, mis meelitab maitsemeeli juba roa valmistamise ajal.
Kuidas valmistada kanarinda sumakiga?
Maitsva ja aromaatse kana retsept sumakiga on kiire ja lihtne. Selle valmistamiseks kulub sõna otseses mõttes vaid mõni minut. Toore ja sumakiga maitsestatud liha võib panna pooleks tunniks külmkappi, et kana ja vürtsid saaksid sulanduda. Teise võimalusena võite kanarinda koos sumakiga kohe pannil praadida. Mõlemas variandis tuleb roog esmaklassiline.
Kuidas siis kanarinda sumakiga praadida? Selle maitsva Lähis-Ida hõnguga roa valmistamine ei ole keeruline. Piisab vaid sellest, kui jagada kanarind, maitsestada see sumaki, küüslaugu ja vürtsidega ning seejärel praadida seda pannil. Valmis!
Kuidas serveerida kana sumakiga?
See maitsekas ja aromaatne kanarinnaroog on suurepärane õhtusöögiidee. See maitseb suurepäraselt koos röstitud kartulite ja vinaigrette’i kastmega üle tilgutatud värvilise salatiga. Selle roa eelis on see, et see maitseb nii kuumalt kui ka külmalt. Seega saab sumakiga kana kasutada ka salatite koostisosana. See sobib ka maitsvaks peo suupisteks. Seda kana sumakiga versiooni võib serveerida erinevate kastmete ja dipidega, et suurendada selle hõrgutise maitset.
KOOSTISOSAD
- 800 g kanarinda
- 2 küüslauguküünt
- 2 spl oliiviõli
- 2 teelusikatäit sumakit
- 1 tl sidrunimahla
- sool, pipar
- hakitud murulauku serveerimiseks
SAMM-SAMMULT VALMISTAMINE
- Peske ja kuivatage kanarind. Jagage väiksemateks kotlettideks ja hakige kergelt.
- Hõõruge pressitud küüslaugu ja oliiviõliga. Maitsestage soola, pipra ja sumakiga.
- Asetage liha kaussi, katke kilega ja asetage 30 minutiks külmikusse.
- Kuumuta pann ja prae kanarindu mõlemalt poolt umbes 5 minutit, kuni need on kuldsed. Pritsige praadimise lõpus sidrunimahlaga.
- Serveeri lõunasöögiks hakitud murulaugu ja värvilise salatiga vinaigrette’i kastmega.
Ja lõpuks, kallis lugeja: andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja oma tööd jätkata.