Külmkapi korrashoid on oluline mugavuse ja ohutuse seisukohalt. Hästi läbimõeldud riiulite täitmine lihtsustab toodete otsimist ja nende kõlblikkusaja jälgimist. Kvaliteetsete säilitusnõude kasutamine võimaldab unustada vale toodete paigutuse.
Ruumi õige korraldus on võimalik ühe tingimusel: kui seadme kasulik maht vastab kasutajate vajadustele:
- „vallaliste” formaat – madalad ja kompaktse ehitusega mudelid mahuga 100–199 liitrit, ilma eraldi külmikuuks;
- perekonna standard – tüüpilised kahe kambriga mudelid kogumahutavusega 200–300 liitrit;
- külmutatud pooltoodete ja toiduainete hoidmiseks – Side-by-Side alates 400 liitrist.
Soovitused varude paigutamiseks ja hoidmiseks on ühesugused kõikide formaatidega külmikute puhul.
Nulltsooni kasutamine ettenähtud otstarbel
Kui külmkapis on ette nähtud värskuse tsoon, tuleb seda kasutada ettenähtud otstarbel:
- liha ja hakkliha jaoks;
- värske kala ja jahutatud mereannid;
- rohelised ja kiiresti riknevad puuviljad;
- juustud ja mõned piimatooted.
Ärge täitke värskuse tsooni konservikarpide, gaseeritud jookide pudelite, toidukonteinerite ja muude varudega. Uksel riiulid on mõistlikult varustatud munade ja pudelite hoidjatega. Kuna uks avatakse sageli, ei ole seal mikrokliima stabiilne ja kergesti riknevad tooted ei sobi sinna.
Võrekuplile ei ole soovitatav panna toiduaineid, mis võivad voolata või laiali pudeneda. Parimal juhul kannatab ainult alumine riiul, halvimal juhul kogu külmkamber.
Jääkide konteiner
Lusikatäis koort tetrapaki põhjas, pool pudelit jogurtit, kurk … Kui need unustada ja õigel ajal ära süüa, riknevad need. Jäägid tuleb hoida silma all. Hermetiliselt sulguv mitme osaga konteiner on suurepärane lahendus. Sobib plastist, kuid klaasist on ilusam. Sellele võib kleepida kleepsu, mis köidab igaühe tähelepanu, kes külmkappi vaatab, lootes leida midagi maitsvat.
Lõhna neelavate vahendite kasutamine
Lõhn tekib külmkapis avatud nõude tõttu, milles on lõhnav roog, või riknenud toidu tõttu. Isegi regulaarselt koristades jääb risk alles. Seda saab vähendada lõhna neelavate vahenditega, mis on saadaval kotikeste, pallikeste, pulkadena, pulbrite ja neutraliseerivate pihustitena.
Tõhusate rahvameditsiiniliste vahendite nimekirjas on:
- ise valmistatud kotike aktiivsöe või loodusliku saviga;
- looduslik lõhnaaine sidrunist;
- äädikhappe lahus, amüülalkohol;
- söögisooda ja sidrunhape.
Tihendi hooldus
Tihendi kummi all pesitsevad mikroobid ja tekib hallitus. Saaste eemaldamiseks võib kasutada geele, nõudepesuvahendeid ja isegi hambapastat.
Toiduainete jaotamine vastavalt vajadusele
Alumised ja ülemised riiulid on mõeldud vähem vajalikele toiduainetele ja neile, mis tuleb ajutiselt peita (näiteks lastelt). Keskmised riiulid on mõeldud toiduainetele, mis peavad olema nähtaval. Selles nimekirjas on juustud, piimatooted, valmistoidud igapäevasest menüüst. Lähemale külmkapi tagaseinale – ruum, mis sobib moosipurkide, marmelaadide, kondenspiima ja konserveeritud liha jaoks.
Kõige olulisem on jälgida puhtust. Isegi kui külmkappi ei ole vaja sageli käsitsi sulatada, tuleb riiuleid, sahtleid ja konteinerid aeg-ajalt desinfitseeriva vahendiga puhastada.