Grillitud till kõlab nagu nali kokandussaatest, kuid tegelikult on see idee, mis väärib teie tähelepanu. Kui klassikaline kaste kohtub grilli suitsuga, tekib kombinatsioon, mis üllatab isegi neid, kes muidu isegi ei mõtleks kunagi tillikurki söömisele.
See versioon maitseb suurepäraselt – olgu seda serveeritud kartulite, grillitud liha või köögiviljade dipina.
Grillitud till? Täpselt! See tšehhi köögi klassik on saanud ootamatu muundumise. Tilli aroom, kergelt hapukas kaste ja suurepäraselt küpsetatud praad – kombinatsioon, mis toimib üllatavalt hästi ka väljaspool traditsioonilist pliiti.
Ja kui te arvate, et tillisteek on pajaroog, mitte grillroog, siis võite sel grillhooajal oma arvamust muuta.
Aluseks on kvaliteetne veiseliha
Aluseks on kvaliteetne veiseliha, ideaalis kõrge praad või entrecôte, mis grillil kiiresti söestub ja jääb seestpoolt kaunilt mahlane. Tillukaste valmistatakse siis kõrvale, veidi grillitud küüslauku ja võid, et anda peenem, peaaegu pähkline toon. Seal on klassika – puljong, koor, äädikas ja muidugi korralik annus värsket tilli, et kõik kokku viia ja värskendada.
„Tillil on diureetilised omadused, leevendab seedeprobleeme ja leevendab köha. See aitab unehäirete ja peavalu puhul. Soodustab maomahlade tootmist ja üldist seedimist“, tutvu tilliga Eat Healthy veebilehel.
Seda varianti armastavad ka tillimõrtsukad
Tulemuseks on taldrik, millel kohtuvad puidu aroom, mahlakas liha ja kreemjas kaste, mis paneb isegi visad tilli vastased oma seisukoha üle vaatama. Ja mis peamine – klassikaliste pelmeenide asemel saab röstitud hapukooreleiba või küpsetatud kartuleid otse grillist.
Ideaalne retsept hooaja esimeseks suureks grillimiseks, kui tahad külalistele muljet avaldada millegi, mida nad veel ei tea, kuid mida nad pärast esimest suutäit armastavad.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!