Kõrvitsad on praegu moes. Miks siis mitte valmistada neid kreemjaid kõrvitsaspagette?
Need on lihtsad valmistada ja uskumatult maitsvad. Need lisavad kindlasti meeldiva puudutuse sügisesse atmosfääri. Kindlasti vaadake.
Sügis on juba käes ja varsti on Halloween ja surnute mälestuspäev. Sel ajal aastas ostetakse poodidest igasuguseid kõrvitsaid: väikseid dekoratsiooniks, kõrvitsaid toiduvalmistamiseks, suuri väljalõikamiseks ja väljapanekuks ukse ette või rõdule. Lühidalt öeldes, neid on täis. Samal ajal on kõrvitsad suurepärased dekoratiivsed aksessuaarid, mis suudavad luua tõelise sügisese atmosfääri. Kui soovite, et selline atmosfäär oleks ka teie taldrikul, siis kindlasti valmistage need spagetid.
Spagetid kõrvitsaga
See retsept on väga lihtne, nii et isegi kui olete harrastuskokk, ei pea te muretsema, et see ei õnnestu. See retsept on mõeldud 4 klassikalisele portsjonile. Kui soovite sügisel kiiresti ja meeldivalt soojendada mitte ainult oma kõhtu, vaid ka hinge, on need spagetid kindlasti ideaalne valik.
Koostisosad:
- 666,7 grammi Hokkaido kõrvitsat,
- 3 šalottsibulat,
- 3 küüslauguküünt,
- 270 grammi suitsupeekonit,
- 160 grammi parmesani juustu,
- 1,4 teelusikatäit kuivatatud salvei,
- 333 milliliitrit kanapuljongit,
- 400 grammi spagetti,
- oliiviõli,
- petersell,
- sool ja pipar.
Valmistamine:
Võtke kõigepealt sügav pann, asetage see pliidile ja kuumutage selles veidi õli. Haki küüslauk ja šalottsibul peeneks ja prae pannil. Siis lisa väikesteks tükkideks lõigatud kõrvits. Ära koori kõrvitsat enne lõikamist. Siis valada puljong nii, et kõrvits oleks täielikult kaetud, ja küpseta, kuni tükid on pehmed ja muredad.
Seejärel segage kõik ühtlaseks kreemjaks massiks ja lisage umbes pool riivitud parmesani. Lisage sool ja pipar ning hakake peekonit lõikama. Lõigake see väikesteks ühtlasteks kuubikuteks.
Praadige peekon kuival pannil krõbedaks. Lisage salvei ja segage. Samal ajal keetke spagettide jaoks vesi. Kui teile tundub, et peekon praeb liiga kiiresti, vähendage kuumust ja võtke pann mõneks ajaks tulelt ära.
Seejärel keetke spagetid ja segage need valmisoleku korral kõrvitsakastmega. Pange pann peekoniga uuesti tulele, et see ei jahtuks. Hakkige petersell peeneks ja puistake seda igale taldrikule. Lisage peekon ja ülejäänud parmesan ning kõik on valmis. Head isu!