Aronia moos maitseb hästi nii soolaste kui ka magusate roogade juures.
Minu arvates on aronia marjad parimad just moosina. Need tumedad moosid sobivad üllatavalt hästi paljude asjadega – nii magusate kui ka soolastega. Mina söön neid peamiselt putruga, kuid paljud inimesed serveerivad neid ka juustuga või liharoogade lisandina. Siin on kolm erinevat viisi aronia moosi valmistamiseks.
Aronia-põldmarja moos
Koostisosad:
- 500 g (u. 8 dl) aronia marju
- 500 g (u. 8 dl) põldmarju
- 500 g (u. 5 dl) moosisuhkrut
- ½ dl vett
Valmistamine:
- Keetke potis vesi ja marjad keemiseni.
- Lisage moosisuhkur ja keetke umbes 20 minutit.
- Soovi korral püreestage käsimikseriga ühtlaseks.
- Valage puhtadesse klaaspurkidesse. Moosi võib ka külmutada.
Aronia-õunamoos
Koostisosad
- 500 g aronia marju
- 3 kodumaist õuna
- 500 g moosisuhkrut
- ½ dl vett
- (1 tl sidrunimahla, soovi korral)
Valmistamine
- Haki õunad ja eemalda seemned.
- Keeda potis vesi, marjad ja õunatükid.
- Lisa moosisuhkur ja lase madalal tulel 20 minutit podiseda.
- Maitsesta soovi korral sidrunimahlaga.
- Vala purkidesse või külmuta.
Aronia ploomimoos
Koostisosad:
- 500 g aronia marju
- 500 g kivideta, tükeldatud ploome
- 500 g marmelaadisuhkrut
- ½ dl vett
Valmistamine:
- Keetke vesi, marjad ja ploomid keemiseni.
- Lisage marmelaadisuhkur.
- Keetke madalal kuumusel 15–20 minutit. Eemaldage vaht.
- Külmutuspurgidesse või külmutage pärast jahtumist.