Mutimullahunnik on üks populaarsemaid kooke Eestis. Maitsev, magus ja imeliselt banaanine. Täna pakume aga teile alternatiivi.
Kakaobiskviit, koorekreem ja banaanide asemel valitsevad siin vaarikad. See on maitsev kook, mis sobib ideaalselt suvepäevadeks.
Alternatiiv klassikalisele Mutimullahunnik. Banaanide asemel vali vaarikad
Vaarikane Mutimullahunnik on suurepärane alternatiiv klassikalisele magustoidule, mida enamik meist seostab banaanidega. See versioon on aga värskem ja sobib ideaalselt suvepäevadeks. Kergelt hapukad vaarikad sobivad suurepäraselt kokku koorekreemiga, mistõttu meie kook ei ole nii magus kui originaal.
Vaarikate kergus ja värskus tasakaalustavad ideaalselt koore magusust, mistõttu ei muutu kook liiga magusaks ega maitsetu. Kuigi želatiini, mascarpone ja koore-fixi lisamine ei ole hädavajalik, muudavad need koore stabiilsemaks, jättes selle samas kergeks.
Efektne ja lihtne kook. Vaarikamägi
See kook on väga efektne, kuid siiski lihtne valmistada. Parim on teha see päev varem, sest öösel külmkapis seisnud kook maitseb paremini.
Vaarikad ei ole ainus lisand, millega banaane asendada. Sobivad ka mustikad, murakad, sõstrad või maasikad – ja neile, kes armastavad puuviljamaitseid, võib proovida kõigi nende puuviljade segu. Soovi korral võib biskviiti piserdada vaarikaliikööriga või rummi ja veega.
KOOSTIS
- Kakaokook:
- 3 muna
- 3/4 klaasi suhkrut
- 1/2 klaasi õli
- 1/2 klaasi piima
- 1 ja 1/4 klaasi nisujahu
- 2 supilusikatäit kakaod
- 1 supilusikatäis küpsetuspulbrit
- näputäis soola
- Täidis
- 500 ml koorekoort 36 protsenti
- 2 supilusikatäit tuhksuhkrut
- 250 g mascarpone juustu
- 1 pakend koore-fix
- u 250–300 g värskeid vaarikaid
- 1 teelusikatäis želatiini
VALMISTAMINE SAMM-SAMMULT
- Kuumutage ahi 180 kraadini.
- Vahustage munad suhkruga kohevaks massiks.
- Lisage õli ja piim ning segage kõik kokku.
- Sõeluge jahu, lisage kakao, küpsetuspulber ja sool.
- Segage kogu mass õrnalt läbi.
- Valage tainas küpsetuspaberiga kaetud koogivormi.
- Küpsetame umbes 30 minutit.
- Pärast jahtumist kaevame keskosa välja, jättes umbes sentimeetri paksuse põhjaja servad. Keskosa purustame ja paneme kõrvale.
- Jahutatud koore vahustame suhkru ja koore-fixiga.
- Lisame mascarpone ja segame.
- Lisame kreemi 2 supilusikatäie kuuma veega lahustatud želatiini (juba jahtunud) ja segame õrnalt.
- Laotame vaarikad kooki põhja.
- Peale paneme kreemi, moodustades kuhja.
- Kogu kooki puistame peale kooritud koogist tehtud puruga.
- Paneme külmkappi vähemalt 4 tunniks.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!