Enamik inimesi teab, et päevavalgus mõjutab meie ööpäevarütmi. Uued uuringud näitavad aga, et ka see, mida ja millal me sööme, on oluline.
Kui me toitume nii, nagu oleks väljas suvi, võib see häirida organismi sisemist kella ja pikemas perspektiivis suurendada elustiiliga seotud haiguste riski.
Uus uuring näitab, et organism toimib kõige paremini, kui järgime looduse rütmi – nii selles, mida näeme, kui ka selles, mida sööme.
Kopenhaageni ülikooli uuring näitab, et rasva sisaldus meie toidus mõjutab organismi võimet kohaneda aastaajaga.
Hiired, keda toideti rasvase ja kaloririkka toiduga, st tüüpilise „suvise toiduga”, kohanesid kergemini kunstliku valgustusega, mis pidi meenutama suvist valgustust, kuid neil oli raskem kohaneda „talvise” valgustusega.
Teadlaste arvates võib midagi sarnast kehtida ka meie, inimeste kohta.
Sest me sööme praktiliselt sama toitu kogu aasta vältel ja see tekitab organismis tasakaalustamatuse.
„Talvel võib tekkida vastuolu lühikese valguse impulsi ja meie tarbitava toidu vahel, mis annab organismile märku, et on saabunud suvi,” selgitab Kopenhaageni ülikooli professor Thomas Mandrup-Poulsen.
Bioloogilise jetlagi risk
Kui organismi signaalid, mis pärinevad valgusest ja toitumisest, ei ühti, tekib see, mida teadlased nimetavad bioloogiliseks ajavööndi vahetuseks.
See tähendab, et organism arvab, et on teine aastaaeg, mitte see, mis tegelikult on.
See on sama, kui te koliksite teise ajavööndisse ja teil oleks raskusi õigel ajal magama jäämisega.
Teadlaste arvates võib see mõjutada söögiisu ja põhjustada ülekaalulisust.
Aja jooksul võib see suurendada selliste haiguste riski nagu diabeet, südame-veresoonkonna haigused ja depressioon.
Toituge vastavalt hooajale ja soovitavalt kohalike toodetega.
Teadlased oletavad, et me sööme rohkem sõltuvalt hooajast.
Näiteks talvel valige rohkem kala ja juurvilju ning jätke raskemad grillitud toidud ja rasvased toidud suvekuudeks.
See oleks mitte ainult tervislikum, vaid ka keskkonnasõbralikum. Paljud tooted, mida me supermarketist ostame, on importitud kaugelt – aastaringselt.