Krõbedad, kuumad ja maitsvalt kleepuvad – need tiivad on kõik, mida sa tahad, kui sul on isu tõelise mugavuse toidu järele.
Serveeritakse kreemja sinise juustukastmega, millele TABASCO® annab vürtsi, ja krõbedate selleritikkudega – need on ideaalne kombinatsioon kuumusest, happususest ja jahedusest. Ilmselge valik reedeõhtuseks mõnusaks ajaveetmiseks või mänguõhtuks.
KOOSTISOSAD
- 1 kg kanatiibu
- ½ tl soola
- 1 spl suitsutatud paprikapulbrit
- 1 spl Colmani sinepipulbrit
- 1 dl nisujahu
- 50 g võid
- ¾ dl TABASCO® Buffalo Style
- 1 spl pruuni suhkrut
- õli praadimiseks
Sinine juustukaste
- 140 g toorjuustu
- 3 dl crème fraîche
- 1–2 tl TABASCO® Original
- sool
Lisandid
4 sellerivart
VALMISTAMINE
- Buffalo wings: Vala praadimisõli paksupõhjalisse kastrulisse ja kuumuta 180 °C-ni või seadista friteerimismasin samale temperatuurile.
- Sega kausis kokku sool, suitsutatud paprikapulber, sinepipulber ja nisujahu. Kata kanatiivad jahuseguga ja prae fritüüris umbes 8 minutit, kuni need on läbi küpsenud.
- Sulata või kastrulis, lisa TABASCO® Buffalo Style ja pruun suhkur. Segage, kuni saadakse ühtlane marinaad.
- Sinine juustukaste: riivige või purustage juust ja segage crème fraîche’i ja TABASCO® Originaliga maitse järgi. Maitsestage soolaga. Lõigake seller pikadeks pulkadeks.
- Segage värskelt praetud tiivad marinaadis ja serveerige kohe sinise juustukastme ja selleriga.