Tahad teha maitsvat carbonara? Vaata, kuidas pastöriseerida mune carbonara jaoks
Hea mõte, aga ole ettevaatlik, et kõik õigesti teha: see tähendab, et kasuta pastöriseeritud mune. Kui sul pole võimalust osta […]
Retseptide rubriik tutvustab teile Eesti ja maailma kulinaarseid traditsioone. Siit leiate lihtsaid ja maitsvaid roogasid: külasuppidest marjamagustoitudeni. Samm-sammult kirjeldused ja näpunäited aitavad teil lihtsalt ja mõnuga süüa teha, avastades uusi maitseid ja rahvuslikke saladusi.
Hea mõte, aga ole ettevaatlik, et kõik õigesti teha: see tähendab, et kasuta pastöriseeritud mune. Kui sul pole võimalust osta […]
Kuidas oleks mõnusate koduste empanadadega? Argentina köögi hõrgutav tänavatoit empanadad on Ladina-Ameerikas ja Hispaanias tõeline institutsioon. Miks nad nii populaarsed
Õhu käes jäetud leib hakkab kõvenema. Selle koorik muutub kõvaks ja sisu kuivab. Seda on raske niisama süüa. Et leiba
Magusad ja maitsvad suhkrusiirupis puuviljad on rikkad suhkrute poolest ja erinevalt värsketest puuviljadest tuleb neid tarbida mõõdukalt. Avasta nende omadused
Aastate möödudes vajab organism erilist tuge – immuunsüsteem aeglustub, luud muutuvad hapraks ja ka süda vajab palju rohkem hoolt. Seetõttu
See tagasihoidlik taim, mida sageli peetakse umbrohuks, on kohaliku niidu tõeline aare. Paljud meist on aastaid üritanud nõgese lähedusse mitte
See on mahe maitsega ja kofeiinivaba, mistõttu on see võitnud tunnustuse nende seas, kes soovivad nautida sügavat aroomi ilma espressole
Toitumisspetsialistid rõhutavad, et toitude koostamisel tasub tähelepanu pöörata sellele, et need sisaldaksid toitaineid. Ideaalne alus paljudele tervislikele retseptidele on teraline
Kui te ei suuda otsustada, kas tarbida teepakkides või lahtist teed, siis siin on mõned asjad, mis peaksid teid valiku
Avastame, mida saab malmist potis valmistada ja milliseid ettevaatusabinõusid tuleb enne poti ostmist meeles pidada. Kui te mõtlete osta malmist
Sparglit kooritakse sageli mõtlematult, kuid vale liigutus võib selle maitse ära rikkuda. Märtsist juunini naaseb valge spargel meie toidulauale. Oma
Pesto ei pea olema ainult basiilikust. Kodus valmistame seda Poola ravitoitva versioonina. Kui saad teada, milline taim on selle aluseks,
Olete hommikul väsinud? Unustage tavaline tass kohvi! Lisage üksainus koostisosa ja muudke oma hommikurituaal aju turbolaadijaks. Meie saladus ei ärata
Et teie pikad lennureisid mööduksid tõeliselt hästi, tuleks toitumisspetsialisti soovituse kohaselt vältida teatud toite. Selgitame teile kõike. Lennuk on eelistatud
Solferino supp on itaalia hing koduses potis – tomatisupp modernses ja toitvas versioonis. Paks, aromaatne ja värvikas, see supp võlub
Oskus valmistada pehme ja krõmpsuv crumble on iga koduperenaise retseptikogu oluline osa. See on kasulik mitte ainult magusate hõrgutiste valmistamisel,
Kui mõtlen klassikalisele Poola köögile, eriti magustoitudele, tuleb mul kohe meelde pärmi tainas. Aromaatne, pehme, serveeritud krõbedaga, kõige paremini puuviljade
Kuidas ühendada kulinaarne traditsioonid ja modernsus? Seda saab teha tuhandetel viisidel, aga kui just puudub inspiratsioon lõunasöögi valmistamiseks, siis on
Arancini on maitsvad, krõbedad risottopallid täidisega, mis paneeritakse ja praetakse kuldpruuniks. Kui sul on risotto jääki, on see ideaalne võimalus
Mahlakad kaelakarbonaadi šašlõkkid on väga toitev grillitud või ahjus küpsetatud roog. Kuigi see on üsna rasvane, on see ka väga
Tommy’s Margarita 0,0% on maitsev ja värskendav jook, mis viib sind kuuma Mehhiko atmosfääri. See on Margarita neile, kes hindavad
Antipasti ei ole ainult ideaalne suupiste. Seda saab kasutada ka suurepärase Itaalia lõunasöögi valmistamiseks, mis võtab vaid mõne hetke. Maitsev
Jäi grillimisest liha üle ja te ei taha seda ära visata, kuid samal ajal kardate, et soojendamisel muutub see kuivaks
Trüptofaan on serotoniini ja melatoniini eelühend, kaks une reguleerimisel olulist neurotransmitterit. Aegamööda hakkame mõistma ööune tähtsust, kuid tõsi on see,
Hapukapsas (sauerkraut) – tohi, mis on viimasel ajal muutunud tervisliku toidu kinnisideeks, kuid on olnud sajandeid levinud Läti ja Eesti
Tuntud ka kui täiuslik toores kalaroog. See on superlihtne ja kiire ettevalmistatav retsept, mis sobib hästi kergeks õhtusöögiks või lõunasöögiks.
Kõrge kolesteroolitase võib suurendada südamehaiguste või insuldi riski ning selle põhjuseks võib olla liigne rasvase toidu tarbimine, ebapiisav liikumine, ülekaalulisus
Köögiviljad seostatakse tervise ja kergusega, kuid mitte kõik ei ole madala kalorsusega. Toitumises loeb mitte ainult kvaliteet, vaid ka kogus
Üha enam loobume valgest suhkrust ja otsime paremaid alternatiive. Me ei taha ju tarbida suurt hulka kaloreid, mis ei anna
Grillitud feta on klassikaline Vahemere köögi roog, mis on eriti populaarne Kreekas. Lihtne valmistada, ühendab endas feta juustu intensiivse maitse
Rabarber on üks kevade iseloomulikumaid maitseid, mida kasutatakse meelsasti magustoitudes, kompotites ja konservides. Kuigi paljud inimesed seostavad seda koduse köögiga
Kui unistad värskest, kodusest leivast, valmista sibulaleiba järgmise retsepti järgi. See on valmistatud pärmi abil, seest pehme ja väljast krõmpsuv.
Tatrahelbed on oma ustavate fännide seas väga populaarsed – need on toitvad, tervislikud ja iseloomuga. Aga kes on vähemalt korra
Siin on retsept imelisele igapäevasele roale kanafrikadellide, quinoa ja küpsetatud köögiviljadega. Mahlakad kanafrikadellid on valmistatud kodujuustust ja sidrunist, mis annab
Briti eksperdid soovitavad lisada igapäevasesse toitumisse teatud tüüpi toidud, et vähendada 2. tüüpi diabeedi tekke riski. Siin on, mida peate
Mõnikord vajab meie seedesüsteem veidi abi, et oma tööd kiirendada. Tasub kasutada tooteid, mis toetavad seedimist ja kiirendavad metabolismi. See
Fattoush on Liibanoni salat röstitud leivakrõpsudega – siin versioonis koduste krõpsude, bulguri ja sidrunjuustuga. Fattoush ühendab suve imelised köögiviljad maitsvaks
Pärmi-krõmpsukaga tainas on ideaalne küpsetis, mis maitseb alati ja kõigile. See võlub oma õhulisuse ja suurepärase maitsega, kuid kahjuks kuivab
See maitsev Tai pasta on küll sarnane populaarse pad thai’ga, kuid palju kuivem, hapuka maitsega ja imelise maitsega. Kuid nagu
Vürtsikas pasta urnebes pärineb Balkani köögist ja on hakanud aegamisi võitma üha enam fänne meie riigis. Pole ime, sest see
Paljud Skandinaavia ja Skandinaavia-Ameerika kokaraamatud sisaldavad vähemalt ühte retsepti tiigrikooki või tiikerikkakku valmistamiseks. See lihtne valmistada marmorjas Bundt-kook või kugelhopf-tüüpi
See taskukohane maiustus võib olla üks parimaid suupisteid, mida oma köögikapis hoida. Popcorn on ilmselt kõige tuntum kui maiustus, mida
Bloody Mary on klassikaline brunchikokteil, mis pakub maitsvat sööki klaasist. See on segu tomatimahlast ja soolastest/vürtsikatest maitseainetest, nagu mädarõigas, kuum
Mida pakkuda oma lähedastele õhtusöögiks? Kui ka sina selle üle mõtled, vali mahlane ja pehme kana. Sidruni-küüslaugumarinad on maitsev ja
Lasanje on erakordselt maitsev, kuid üsna töömahukas makaroniroog. Kui soovid seda rooga tavalisel päeval nautida, kuid sul pole aega bešamelli
Kaasaegne toit ei tähenda ainult üleliigseid kilosid, vaid ka reaalset ohtu ajule. Harvardi ülikooli teadlased on koostanud nimekirja toitudest, mis
Õunasiidril võib olla organismile palju tervisele kasulikke omadusi, sealhulgas toetada veresuhkru taseme kontrolli, hõlbustada kehakaalu langust, parandada lipiidide profiili ja
Me armastame suvikõrvitsat selle õrna maitse ja mitmekülgsuse poolest köögis. Kuid mitte iga suvikõrvits ei ole söömiseks sobiv. Mõru maitse,
Stressihoog on kiirustavas ühiskonnas normaalne nähtus. Kuid see, kuidas me sellega toime tuleme, võib olla otsustava tähtsusega. See on puuvili,
Kas sparglit saab marineerida? Muidugi saab. Kuigi poeriiulid on täis valmis purke rohelise spargliga marinaadis, saab seda kodus probleemivabalt ise
Piisab vaid kolme odava koostisosa ühendamisest, et valmistada tervislik kaalulangetav kokteil. Seda võib juua iga päev ja aeglaselt kaotada üleliigseid
Kiire elutempo sunnib meid sageli valima valmis, töödeldud tooteid, kuid looduslikud koostisosad teevad kulinaarias uut tagasitulekut. Üks nende muutuste tagasihoidlikest
Pulmad või püha õhtusöömaaeg algab traditsiooniliselt pulmaga, kuid paljud pruudid ja peigmehed on nüüdseks eemaldunud klassikast ja eelistavad veidi moodsamaid
Kes ei armasta vorstikesi hommikusöögiks? Need on tõesti maitsvad, nende valmistamine on lihtne ja võtab vaid hetke. Tuleb välja, et
Aeglaselt küpsetatud rootsi lihapallide (Köttbullar) serveerimine õhtusöögiks on väga mugav. Valmis kastme ja külmutatud lihapallide kasutamine vähendab enamiku tööd –
Häid jõule rootsi keeles on „God Jul“ ja ükski rootsi „julbord“ (jõulubuffet) ei oleks täielik ilma jõulupraadita („jul“ + „skinka“
Maasikad on küll supermarketites saadaval aastaringselt, kuid kindlasti teame kõik, et just hiliskevad ja suve algus on neile parim aeg.
Seni olete tundnud ainult purgist pärit hapuoblikat, mis sobib suurepäraselt supiks? Kindlasti peaksite tutvuma selle värskete lehtedega. Need on juba
Rootsi kohvi ei saa nautida ilma maitsva kanelbullarita, mis on selle riigi versioon kaneelirullist. Erinevalt ülimalt suurtest, ülimalt magusatest ja
Värskelt küpsetatud leiva ahvatlev lõhn on suurepärane lisand pühadeajale. Julekake on traditsiooniline Norra jõululeib, millel on puuviljaline kardemonilõhn ja suhkrustatud
Kartulid on parim lisand. Need on kulinaarsed kameeleonid, mis sobivad peaaegu igasse toiduvalmistamismeetodisse ja võtavad hõlpsasti maitsed omaks. Keeda neid,
Kaelakarbonaad on üks populaarsemaid grilliliha. Tavaliselt otsustab enamik meist selle viiludeks lõigata, marineerida ja grillida nagu kotletid. Samavõrd maitsev on
Pannukakku on Soome tuntumaid pannkoogisorte. See on suurepärane roog, kui sul on pannkoogid isu, aga sa ei taha palju aega
Karjala kuum poti või soome keeles Karjalan Paisti on traditsiooniline lihahautis Karjala piirkonnast (praegu jagatud Soome ja Venemaa vahel). Tavaliselt
Kui olete kord maitsnud neid õrnu, kaunilt mustrilisi Norra küpsiseid, ei rahuldu te enam kunagi poest ostetud jäätisega. Kui te
Mai (1. mai) tähistab paljudes Põhja-poolkera piirkondades kevade algust. Loomulikult, kus on pidustused, seal on alati ka toit! Need kardemoniga
Traditsiooniline rootsi roog pytt i panna tähendab tõlkes „väikesed tükid pannil“. See retsept loodi eelmisel õhtul järele jäänud toiduainete, enamasti
Kergelt vürtsikas ja palju vähem magus kui enamik poest ostetavaid kohvileibu. Rootsi Vetebröd on maitsev suupiste, mis sobib hästi kokku
Prinsesstårta on Rootsis populaarne „printsessikook“. See on imeilus ja sobib ideaalselt sünnipäevadeks, pidustusteks või muudeks eriliseks sündmusteks, kui soovite oma
Teie lapsed seisavad järjekorras, et saada Soome versiooni „löödud kõrvadest“. Kardemoniga saiakesed, täidetud pruuni suhkru ja kaneeliga. Koostisosad Saiakeste jaoks
Täidiseks rikkalik vanillikreem või vanillipuding. Norra koolileib on eriline maiuspala, mida võite lisada oma laste lõunasöögile või valmistada erilise kooliürituse
Üks Taani kuulsamaid küpsetisi, aebleskiver, mis taani keeles tähendab sõna-sõnalt „õunaviilud“, on kerged ja õhulised pannkoogipallid, mis on pannkoogi ja
Friteerimata toidud on suurepärane valik tervislikuks lõunasöögiks. Need ei vaja palju rasva ja lisaks on nende valmistamine väga kiire ja
Kuigi sealiha kotletid on Eesti rahvusroog, tasub neid aeg-ajalt asendada kergemini seeditavate roogadega. Vasikaliha võib olla maitsvate kotletite, kotletite või
Salateid on kahtlemata palju erinevaid. Igaüks võib valmistada just sellise, nagu talle meeldib. Seekord pakume teile aga suurepärast salatit kana
Küüslaugu-dillivõi kartulid on grillihitt, mis suudab varjutada isegi kõige maitsvama vorsti. Esmalt kergelt eelküpsetatud, seejärel kuldpruunid ja grillilt (või ahjust,
Mutimullahunnik aka Maulwurfkuchen on üks populaarsemaid kooke Eestis. Maitsev, magus ja imeliselt banaanine. Täna pakume aga teile alternatiivi. Kakaobiskviit, koorekreem
Kas teadsid, et paljud tervisehäired ja välimuse muutused, nagu lõtv nahk, kortsud või liigeste jäikus, võivad olla tingitud toitainete puudusest?
On üks asi, mis mind alati hämmastab: miks austraallased söövad lõunasöögi ajal võileibu? Minu jaoks on võileib kas hommikusöök (lihtsalt
Shakshuka või Kitchen Julie versioon sellest on olnud Julie toidulaual juba mitu aastat. Shakshuka, kui te seda veel ei tea,
Wiedeńczyk on maitsev kook, mis on inspireeritud Sacheri koogist. Lihtne valmistada, tugev šokolaadimaitse ja magus, midagi tõelistele gurmaanidele. Valmista see,
Õli on igas köögis tavaline koostisosa. Me praeme, hautame ja lisame salatitesse. Kuid lihtsa nimetuse „taimeõli“ taga võib peituda tõeline
Mõned tooted, mis on paljude jaoks tavalised, võivad salaja kahjustada eakate liigeste tervist. See ei puuduta ainult liha, vaid ka
Sporditoitumise maailmas on iga gramm süsivesikuid ja iga taastav aine oluline. Aga mis siis, kui mõned tavapärased magusad koostisosad võivad
Võikõrvits, alligaatori pirn, nimeta seda, kuidas soovid, oleme ilmselt kõik nõus, et kreemjas tekstuur ja delikaatne pähklimaitse teevad avokaadost puuvilja,
Kahe riisiliigi omaduste analüüs paljastas nende kasulikkuse ja tarbimisel järgitavad ettevaatusabinõud. Toitumisekspertide poolt on pruun riisi tarbimist aastaid propageeritud selle
Otsid ideed originaalseks magustoiduks? Tee ümberpööratud ananassikook – meeldivalt magus, mahlane ja troopiline. Retsept ei ole keeruline, igaüks saab sellega
Hommikusöök on esimene söögikord pärast öist paastumist ja on väga oluline, et see oleks täisväärtuslik ja tasakaalustatud, et saada energiat
Tavaliselt joome kohvi naudinguks või energia saamiseks. Kuid populaarne must jook võib olla ka kaalulangetamise abimees. Ainevahetust stimuleerides aitab see
Leib võiga on lihtsalt kindel valik. Lisad soola, moosi, viilu salamit, juustu või on sul veel mõni muu harjumus, mis
Õhufritüüris valmistatud roogad on väga populaarsed. Pole ime, sest need on tavaliselt kiiresti valmis, krõbedad ja ei vaja palju rasva.
Juustu-makaronisupp on toitev, aromaatne ja krõmpsuva peekoniga, mis tasakaalustab selle kreemjat konsistentsi. Lisaks on see väga kiiresti valmis – ideaalne
Kvaliteetne ja toitev hommikusöök on edukas päeva alus. Kuid harva on meil hommikul soovi valmistada pikalt väärtuslikku toitu ja tihti
Kevadel õitsev Leedriõiesiirup muudab teeäärsed ja aia nurgad uimastavalt lõhnavaks kulissiks, mis kutsub tegema ühte asja – korjama lilli ja
Juustukook sobib ideaalselt kokku puuviljadega. Juustumassi võib kombineerida maasikatega, virsikute või mustikatega. Kuid kevadel, kui poodidesse, turgudele ja köögiviljapoedesse ilmub
Kas oled avastanud oma korvi põhjast õunu, mis on oma parimad aegade lõppu jõudnud? Nahk on kokkutõmbunud, viljaliha veidi jahune,
Toidu põhjalik pesemine enne söömist või töötlemist on iseenesestmõistetav. Seega võid kõhklevalt pesta oma mune enne külmikusse panemist. Sa ei
Kõik me ei taha kohe pillide järele haarata. Mõnikord otsime midagi õrnemat – midagi, mis rahustab meie mõtteid, leevendab pingeid
Noor kapsas on meil võimalik nautida ainult maist augustini, seega kasuta seda ära, kuni saad. Mina kasutan seda selleks, et
Need on kašupähklid, mandlid ja pekaanipähklid, kolm pähklit, mis suurendavad keha kollageeni tootmist. Pähklid on üks tervislikumaid toiduaineid, kui sa
115-aastane Okahi Hayashi oli enne möödunud nädalal toimunud surma Jaapani vanim naine – ja ta vandus, et sööb peaaegu iga
Smoothie – puuviljapüree, mis maitseb kõigile… Smoothie on muutunud trendiks, See on mõnus, tervislik ja püreest saab teha putru, jäätist
Melassi peetakse üheks tervislikumaks looduslikuks suhkruasendajaks ja seda võib kasutada nii tees ja kohvis kui ka magustoitudes, pannkookides ja kokteilides.
Odavale köögiviljale, mis on saadaval kõigis Eesti supermarketites, võib olla suur kasu tervisele Üks tagasihoidlik köögivili, mida sageli unustatakse ja
Kui sul on raske jõuda minimaalse kahe liitri vee joomiseni päevas, siis siin on toitumisnõustaja sõnul lihtne nipp. Nii kaua,
Tundub, et me hoiustame mune valesti: kõige halvem koht külmkapis, kus neid hoida, on uks ja sellepärast väidetakse. Kui me
Valgu söömine hommikusöögiks on parim viis, et saada täis ja ei pea enne keskpäeva rohkem sööma. Valk on oma mitmekülgse
Kuigi ühe küpsise söömine, kui isu magusate järele tabab, ei pane sind koheselt kaotama oma pingutusi saleda figuuri saavutamiseks, võib
Hispaanias on leiutatud kohviliik, mis on üks enim tarbitavatest, kuid mis võib siiski suurendada vähiriski. See on parim alternatiiv. Kohvist
Krõbe, kuldne, see seostub kohe imeliste hetkedega lapsepõlvest. Tänaseni, kui me ei tea, mida nädalavahetusel hommikusöögiks teha, toetume munaleivale. See
Maasikahooaeg on kohe nurga taga. Kui mõtled, milleks neid kasutada, siis meie vastus on lihtne – tee seda maitsvat juustukooki.
Kui teil on gluteenitalumatus või tõsised piirangud, ei pea te loobuma tuttavatest klassikalistest retseptidest. Selle retsepti gluteenivabad pannkoogid on selle
Hiljutise uuringu kohaselt on 4:3 vahelduv paastumine (söö neli päeva, paastu kolm) kõige tõhusam kaalulangus. Juba mõnda aega on katkendlik
Kas sa ei olegi geniaalne majapidajanna, kellel on kõik ideaalselt planeeritud ja kes teab täpselt, millal iga porgandit või spinatilehte
Kana õunte ja peekoniga on roog, mille võlu peitub kontrastides. Puuvilja magusus ja liha hapukas maitse on kombinatsioon, mida on
Kurkumaga smuuti kauss on suurepärane idee päeva alustamiseks. See on valmis vaid 10 minutiga ja sisaldab rohkelt toitaineid, mis on
Magus maisileib on ideaalne idee huvitavaks hommikusöögiks. Petipiima ja mee lisamine muudab selle toidu mitte ainult täidlaseks, vaid ka maitsvaks.
Oled väsinud puhitusest, kõhukinnisusest ja raskustundest? Või ehk võitlete kõrgenenud kolesterooli- ja glükoosisisaldusega? Tutvuge inuliiniga – loodusliku koostisosaga, mis hoolitseb
Kartulipüree on üks populaarsemaid tšehhi lisandit. Seda peamiselt tänu selle pehmusele ja täiuslikule maitsele. Kuidas aga valmistada seda kohevaks ka
Tomatid on suurepärane A-, C- ja K-vitamiini allikas, kuid nende söömine koos ühe tavalise köögi koostisosaga võib neid veelgi tervislikumaks