Seenemaailm on hämmastav ja mitmetahuline: vaiksest jahist metsas kuni kulinaarsete katsetusteni köögis. See kategooria hõlmab kõike söödavate ja ravimseente kohta, sealhulgas näpunäiteid nende korjamiseks, säilitamiseks ja valmistamiseks. Saate teada, millised liigid on ohutud, kuidas neid mürgistest sarnasustest eristada ja leiate inspiratsiooni maitsvate seeneteemaliste roogade valmistamiseks.
Sellised eined, kus igaüks saab rahulikult endale toidu valida ja seejärel selle maitset entusiastlikult hinnata, on meeldiv vaheldus tavapärasele õhtusöögile […]
Eesti metsad peidavad endas tõelisi looduslikke aardeid – seeni, mis mitte ainult ei rõõmusta oma maitsega, vaid omavad ka palju
Marineeritud seened on suurepärane lisand võileibadele, salatitele või juustu ja külma liha vaagnale. Need on suurepärane eelroog igasugustele pidudele ja
Pruunid šampinjonid on endiselt vähem populaarsed kui valged, kuigi neil on rikkalikum maitse ja suurem toiteväärtus. Need sisaldavad palju kiudainet,
Pajaroog on suurepärane idee lõunasöögiks või soojaks õhtusöögiks. Need on maitsvad igal aastaajal, kuid sügisel tasub neid valmistada seentega. Selle
Seened on tõeline proovikivi igale kokale. Seeni saab kuivatada, praadida, marineerida, hautada, soolata, pastöriseerida… Nad on igas mõttes maitsvad. Uuri,
Äädikasega marineeritud seened on Poola köögikappide klassika ja üks populaarsemaid talviseid roogasid. Aromaatse marinaadis marineeritud seened on maitsev suupiste või
Pastett ei ole ainult lihasööjate roog. Seda saab valmistada ka taimetoitlaste jaoks. See on maitsev, mahlane ja sobib ideaalselt lisandiks
Mune saab valmistada mitte ainult pehmeks või poolpehmeks, vaid ka omletina, mis sobib ideaalselt itaaliapärase roa valmistamiseks. Seenefrittatat võib serveerida
Seened hapukoorekastmes tunduvad lihtsa roana, kuid isegi siin on oma nüansid, mis mõjutavad lõplikku maitset. Õige seente valik ja valmistamistehnika
Mõned metsas leiduvad seened jäävad meile tähelepanuta, sest nende nimi kõlab kummaliselt või me lihtsalt ei tea, kas need on
Kukeseened on suurepärased söögiseened, mida saab kasutada nii värskelt kui ka kuivatatult. Õppige kukeseeni ära tundma ja saage parimad näpunäited
Valisime S-grupi valikust välja mõned suurepärased valmistoidud. Need toidud on maitsev lahendus igapäevastele toiduprobleemidele. Kodune Suppilovahverokaalikääryle Siin on selle kuu
Selgitame välja, kas šampinjonid tuleb enne praadimist või hautamist puhastada – mida ütlevad kogenud kokad. Paljud perenaised on veendunud, et
Milliseid seeni saab kuivatada Sobivad erinevad liigid. Kõige sagedamini kuivatatakse torukujulisi seeni, mis mütsi all on nagu käsn. Näiteks valge-
Seened on täies hoos, nii et osa meist hakkab pärast metsast naasmist mõtlema, mida saagiga peale hakata. Mõned söövad seeni
Mesi seened korjamine metsas pakub mitte ainult vaikse jahipidamise rõõmu, vaid ka rikkalikku saaki. Need aromaatseid seeni on ideaalsed marineerimiseks,
Öökull, vihmavari või Macrolepiota procera – suur sirmik on seen, mida tuntakse paljude nimede all. See eristub oma unikaalse maitse,
Väävlik (Laetiporus sulphureus) on mitte ainult huvitav leid kõige innukamatele seenekorjajatele, vaid ka väärtuslik toiduainete koostisosa. See on tõestuseks, et
Šampinjonid on seened, mis on väga levinud Eesti köökides. Nende kõrval leiab poeriiulitelt ka kääbuskõrvu, mida paljud inimesed sageli tähelepanuta
Fettuccini on lai, lame pasta, mis on paelakujuline. Seda serveeritakse traditsiooniliselt kreemjate kastmetega, näiteks seenekastme või Alfredo-kastmega. Kasutamine: keeta 4-5,5
Ajal, mil poes pakutavad tooted on kallid, tasub oma kulinaarses märkmikus olla paar odavat grillretsepti. Need tulevad kasuks maikuus ja