See koosneb polüküllastumata rasvhapetest, mis on teatud tüüpi südamele kasulikud rasvad; kõik üksikasjad leiad sellest artiklist.
Õli, olgu see siis päevalille- või oliiviõli, on üks põhilisi koostisosi toiduvalmistamisel. Seda kasutatakse praadimiseks, küpsetamiseks ja maitseainetena. Siiski on olemas veel üks õlitüüp, mis ei ole hästi tuntud, kuid võib olla kasulik südame tervisele. See on sojaõli, mis on sojaoa seemnetest ekstraheeritud taimeõli, mida iseloomustab neutraalne maitse, mis ei muuda roogade aroomi.
Lisaks mitmekülgsusele erinevate roogade valmistamisel võib see koostisosa olla kasulik ka tervisele. Seda peamiselt seetõttu, et see on rikas oomega-6-rasvade poolest. Healthline’i artikli kohaselt, mille on kliiniliselt läbi vaadanud toitumisspetsialist ja dietoloog Jillian Kubala, koosneb sojaõli peamiselt polüküllastumata rasvhapetest, mis on südame tervisele kasulikud rasvad.
Ameerika Südameassotsiatsiooni andmetel võivad need rasvad aidata vähendada halva kolesterooli taset veres, mis omakorda vähendab südamehaiguste ja insuldi riski. „Palju polüküllastumata rasvu sisaldavad õlid pakuvad ka olulisi rasvu, mida organism vajab, kuid ei suuda ise toota, näiteks oomega-6 ja oomega-3 rasvhappeid,“ lisas ta.
Tegelikult leiti teadusajakirjas PLOS Medicine avaldatud uuringus, et kui osalejad asendasid 5 protsenti küllastunud rasvade kalorite päevasest koguhulgast mitmeküllastumata rasvadega, oli neil 10 protsenti väiksem südamehaiguste risk.
Võimalikud vastunäidustused sojaõli kasutamiseks
Meditsiiniajakirjanik Shaziya Allarakha kliiniliselt läbivaadatud MedicineNeti märkuse kohaselt sisaldab sojaõli ka kahjulikke komponente, näiteks küllastunud rasvu ja happelisi triglütseriide. Need võivad põhjustada põletikku ja mõjuda tervisele negatiivselt. Teisalt on liigset tarbimist seostatud ka mittealkohoolse rasvmaksahaiguse (NAFLD) suurenenud riskiga.
2018. aastal teadusajakirjas Nutrients avaldatud uuringus viidi hiirtel läbi uuring, milles jõuti järeldusele, et sojaõlist saadud polüküllastumata rasvhapped võivad suurendada maksakahjustusi NAFLD puhul, mida põhjustab toiduga saadav kolesterool.
*Mäletage, et enne mis tahes uue toidu lisamist oma dieeti on soovitav konsulteerida eriarstiga. Ebasoodsate sümptomite ilmnemisel ärge kartke pöörduda teie lähedal asuvasse meditsiinikeskusesse.
Ja lõpuks, kallis lugeja: palun andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja edasi töötada. Suur aitäh kõigile, kes te lõpuni lugesite!