Ei ole midagi paremat kui klassikaline kodune tomatisupp, mida armastavad nii täiskasvanud kui ka lapsed. Aga mis oleks, kui serveerida seda täiesti uuel viisil, Eva Vahhovichi enda retsepti järgi, mis annab supile ainulaadse maitse? Saladus peitub väikeses koguses võis, mis annab supile ainulaadse konsistentsi ja rikkaliku maitse.
Kui te armastate tomatisuppi, proovige kindlasti seda Eva Vahhovichi enda väljamõeldud retsepti. Saatejuht Eva Gotujé on tuntud oma uuendusliku lähenemise poolest traditsioonilistele roogadele, ja see roog ei ole erand. Lisage midagi veel ja teie tomatisupp muutub veelgi maitsvamaks.
Tomatisupp – Poola supide kuninganna
Poolas on raske leida kodu, kus ei valmistata tomatisuppi – see on kahtlemata tõeline klassika, mis äratab mälestusi lapsepõlvest, pereõhtusöökidest ja soojusest. Paljude jaoks on lihtne toiduvalmistamine endiselt parim valik, mis võimaldab mitte ainult tunda end täis, vaid ka õnnelikuna.
Tomatisuppi maitse ja valitud lisandid võivad olla erinevad. Mõned söövad seda alati pastaga, teised aga ei kujuta seda ette millegi muuga peale riisi. See on isikliku maitse küsimus, kuid kõige olulisem on puljongi ainulaadne maitse.
Ka kulinaaria-staar Eva Vahovichil on oma unikaalne interpretatsioon sellest supist. Ta on paljude läbiproovitud retseptide autor ja soovitab valmistada tomatisuppi õliga.
Eva Vahovichi tomatisupp õliga
Koostisosade nimekiri:
- 1 ½ kg tomateid,
- 3 šalottsibulat,
- 3 küüslauguküünt,
- ¼ pakki võid,
- 1 klaas köögiviljapuljongit,
- 1 supilusikatäis mett,
- soola,
- pipart,
- 1 supilusikatäis külma võid.
Serveerimiseks:
- Cheddar,
- mündi.
Sulata suur potis või, püüdes seda mitte kõrvetada. See peaks vaid kergelt vahutama. Lisage peeneks hakitud šalottsibul kuumutatud rasva. Praadige aeglasel tulel, kuni sibul on pehme ja läbipaistev. Lisage hakitud küüslauguküüned.
Segage ja praadige veel veidi. Lisage kooritud ja kuubikuteks lõigatud tomatid. Prae veidi, seejärel lisa köögiviljapuljong. Kata kaanega ja hauta aeglasel tulel, kuni tomatid on täielikult pehmed.
Püreesta valmis supp ühtlaseks massiks, seejärel kurna see läbi peene sõela – see muudab supi siidiseks ja vabastab seemnetest ja koorest.
Lisage maitse järgi veidi mett, maitsestage soola ja pipraga.
Lõpetuseks lisage supilusikatäis külma õli ja segage hoolikalt.
Jagage taldrikutele. Puistake peale veidi cheddar-juustu ja kaunistage hakitud piparmündiga.