Kala jääb terveks, on väga maitsev ja aromaatne, meenutades konserve. Serveeri eraldi roana või kartuliga.
Koostisosad
- heering (puhastatud)
- 500 tomatikaste
- 150 vesi
- 220 sibul
- 200 porgand
- 200 loorberileht
- 2 maitsestatud pipar
- 5 must pipar teradena
- 8 taimeõli
- 5 suhkur – 1,5 tl; sool.
- 1,5 sool
- Kala puhastage, lõigake pead ja sabad ära, peske hoolikalt ja soolake.
- Puhastage ja peske sibul ja porgand. Lõigake sibul poolringideks, porgand suurteks kuubikuteks. Segage.
- Segasege kausis tomatipasta, vesi, suhkur ja sool.
- Vala klaasist küpsetusnõu põhja taimeõli, lisa loorberilehed, maitseroheline pipar, must pipar, pane 1/3 köögiviljadest, seejärel ½ kaladest, tihedalt üksteise kõrvale, seejärel köögiviljad, kala ja pealmine kiht köögivilju. Valage tomatikaste peale, katke kaanega või fooliumiga ja asetage eelnevalt 180 kraadini kuumutatud ahju kaheks tunniks.
Nõuanded:
- Vürtsid kasutage oma maitse järgi.