Kala jääb terveks, on väga maitsev ja aromaatne, meenutades konserve. Serveeri eraldi roana või kartuliga.
Koostisosad
heering (puhastatud)
500
tomatikaste
150
vesi
220
sibul
200
porgand
200
loorberileht
2
maitsestatud pipar
5
must pipar teradena
8
taimeõli
5
suhkur – 1,5 tl; sool.
1,5
sool
- Kala puhastage, lõigake pead ja sabad ära, peske hoolikalt ja soolake.
- Puhastage ja peske sibul ja porgand. Lõigake sibul poolringideks, porgand suurteks kuubikuteks. Segage.
- Segasege kausis tomatipasta, vesi, suhkur ja sool.
- Vala klaasist küpsetusnõu põhja taimeõli, lisa loorberilehed, maitseroheline pipar, must pipar, pane 1/3 köögiviljadest, seejärel ½ kaladest, tihedalt üksteise kõrvale, seejärel köögiviljad, kala ja pealmine kiht köögivilju. Valage tomatikaste peale, katke kaanega või fooliumiga ja asetage eelnevalt 180 kraadini kuumutatud ahju kaheks tunniks.
Nõuanded:
- Vürtsid kasutage oma maitse järgi.