Aprill tähendab maasikate tagasitulekut! Aeg valmistada neist palju maitsvaid magustoite! Kui teil puudub inspiratsioon, miks mitte proovida Hervé Cuisine’i kiiresti valmivat ja küpsetamata maasikakoogit?
Ootasime neid kannatamatult ja nüüd on nad lõpuks siin… Maasikad on tagasi meie poelettidel! Hea vabandus, et neid mõõdukalt süüa ja varuda vitamiine ja antioksüdante! Neid saab kasutada ka paljudes maitsvates ja hõrgutavates magustoidudes, mis rõõmustavad maitsemeeli, nagu Cyril Lignaci maasika- ja apelsinikoorte salat! Kuid hooaja tähtdessert on ikooniline maasikakook! Ja seda on kokad hästi mõistnud. Pärast Laurent Mariotte’i on nüüd Hervé Cuisine kord oma YouTube’i kanalil avaldada oma retsept küpsetamata ja kiiresti valmistatava maasikakoogi jaoks!
Hervé Cuisine’i maasikakoogi retsept
Koostisosad:
- 250 g soolaseid küpsiseid
- 50 g sulatatud võid
- pakk täispiima (20 cl)
- 50 g mascarpone’i
- maasikamoosi
- maasikaid
- vanilli (kauna või pastana)
- 40 g suhkrut
- sidrunikoort
Valmistamine:
Alusta küpsiste purustamisest ja segamisest.
Lisa sulatatud või ja sega hästi.
Laotage saadud tainas pirukavormi, tõstes selle servad üles. Püüdke saavutada pool sentimeetri paksune kiht servadel ja põhjas. Tainas tuleb hästi kokku suruda.
Laotage põhja kiht maasikamoosi.
Pange pirukas külmkappi, kuni valmistate järgmise kihi.
Sega kausis vedel koor ja mascarpone.
Lisa 2 või 3 tükeldatud maasikat.
Lisa veidi vanilli ja suhkrut.
Sega kõik aeglasel kiirusel.
Seejärel vahusta koor vahukooreks.
Võta pirukas külmkapist välja ja kata põhi viilutatud maasikatega.
Katke mascarpone kreemiga. Levitage hästi servadeni, küpsisele vastu. See aitab pirukat hästi koos hoida.
Võite piruka peal kaunistada mõne maasikaga, piparmündilehtede või basiilikuga.
Võite ka riivida mõned sidrunikoored!
Nüüd on ainult jäänud maitsta!