Cupcakes on maitsev magustoit, mis sobib ideaalselt paljudele puhkudel. Raskelt šokolaadine, niiske kook ja pehme kreem on magus viis näidata oma armastust oma lähedastele. Tassikoogid näevad meeletult välja ja samas ei ole retsept üldse keeruline, isegi algaja kondiiter saab sellega hakkama.
Tassikoogitainas on kakaod ja tumedat šokolaadi, mis annab sellele intensiivse maitse. Tänu naturaalse jogurti ja või lisamisele tuleb see ideaalselt pehme ja niiske. Tee tassikoogikreem Itaalia mascarpone juustu, magusa kõrge rasvasisaldusega koore ja piimašokolaadi kombinatsioonist. Lubame, see on meeletult maitsev. Kaunista valmis magustoidud suhkrupruukidega, näiteks roosade südamete kujul. Sellised maiustused sobivad ideaalselt kõikideks pidustusteks, alates sünnipäevadest kuni nimepäevadeni ja romantiliste õhtusöökideni kahele.
Amor tassikoogi retsept
Antud koostisainetest võltsid kaksteist maitsvat koogikooki.
Tassikookide koostisained:
- 2 muna,
- 150 g peent suhkrut,
- 200 g naturaalset jogurtit,
- 80 ml vedelat võid,
- 180 g täisterajahu,
- 30 g mõru kakao,
- 1½ teelusikatäit küpsetuspulbrit,
- 100 g tumedat šokolaadi (või šokolaaditilgad).
Koostisained koore jaoks:
- 250 g mascarpone juustu,
- 350 ml toorjuustu (36 protsenti),
- 150 g piimašokolaadi,
- tuhksuhkur (maitse järgi),
- suhkrusüdamed (kaunistamiseks).
Kuidas teha Amor tassikooke?
Sulata purustatud piimašokolaad koos kreemiga veevannil. Segage segu ühtlaseks kastmeks. Võite lisaks segada. Lase jahtuda ja aseta vähemalt paar tundi (soovitavalt üleöö) külmikusse.
Kombineeri kausis munad, suhkur, jogurt ja vedel, kuid jahtunud või. Segage ühtlaseks. Sõeluda segusse osaliselt jahu, kakao ja küpsetuspulber. Segage, kuni segu on hästi ühendatud. Voldige hulka peeneks hakitud šokolaad või šokolaaditilgad.
Vooderda 12 muffinivormi koogivormidega. Täitke muffinivormid umbes ¾ ulatuses tainaga. Asetage vorm 180 °C-ni eelsoojendatud ahju. Küpseta umbes 20-25 minutit – kuni kuivab. Asetage kõrvale täielikult jahtuma.
Segage jahtunud mascarpone juust kausis. Lisage segamist lõpetamata koor ja šokolaad. Jätkake segamist umbes 2 minutit. Magustage koor maitse järgi tuhksuhkruga. Tõsta piserduskotti ja piserda tassikookidele. Kaunista need vastavalt soovile, nt suhkrusüdamega.
Ja lõpuks, kallis lugeja: andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja oma tööd jätkata.