Kiire, lihtne, kreemjas ja krõmpsuv – jogurtitoast on lihtne hommikusöök, mis pakub muljetavaldavat elamust.
See ühendab endas juustukoogi, vanillikreemi ja prantsuse röstsaia kõik head omadused ühes leivaviilus, nii et tunnete, nagu saaksite ühekorraga veidi magusa magustoidu ja tervisliku hommikusöögi.
Mis on jogurtitoast
Jogurtitoast ehk vanillikreemiga jogurtitoast on TikTokist pärit äärmiselt populaarne hommikusöök. TikTok on tuntud lõbusate ja veidrate viiside loomise poolest uute roogade valmistamiseks, sageli just sinu köögis leiduvatest põhitoiduainetest, ja jogurtitoast pole siin erandiks.
Retsept on lihtne: võta muna, kreeka jogurt, vahtrasiirup ja vanilliekstrakt ning vahusta need kokku, et moodustuks „vanillikreem”. Seejärel valatakse vanillikaste kahe leivaviilu süvendatud osadesse. Kaunista marjade või šokolaaditükkidega (ausalt öeldes on siin võimalused lõputud) ja küpseta õhufritüüris või ahjus. Valmib vähem kui 15 minutiga, see retsept on lihtne ja puhas hommikusöök.
Üks selle tehnika originaalvideoid, mille autor on _moody_day, võrdleb seda kiire ja lihtsa juustukookiga, ja me peame nõustuma. Kreeka jogurti hapukas maitse annab sellele sarnase maitseprofiili kui juustukooki kreemjuust. Aga see retsept on palju lihtsam ja ei vaja veevanni. Täidis ei ole ka nii munane kui vanillikaste võib olla. Seega isegi kui te mune ei armasta, on see retsept hitt.
See on suurepärane retsept lastele, kuna täidiste valikuvõimalusi on palju ja küpsetamist on vähe.
Koostisosad
- 1 suur muna
- 3 supilusikatäit kreeka jogurtit (sobib mis tahes sort või rasvasisaldus)
- 2–3 teelusikatäit magusainet, näiteks vahtrasiirupit, mett või agaavisiirupit
- 1 tilk puhast vaniljeekstrakti
- 2 viilu hea kvaliteediga võileivaleiba, eelistatavalt brioche’i või challah’i
- 1/4 tassi marju valikuliselt
- 2 supilusikatäit šokolaaditükke, valikuliselt
- Puhastatud suhkur, valikuliselt
Valmistamise juhised
- Koguge kokku koostisosad.
- Vahusta väikeses kausis kokku muna, jogurt, magusaine ja vaniljeekstrakt. Sega need koostisosad hoolikalt läbi kahvli või väikese vispliga. Vahusta, kuni segu on täiesti sile ja hakkab läikima, veendumaks, et selles ei ole tükke.
- Võta üks viil leiba ja suru keskosa alla. Jäta servad puutumata, kuid suru enamik leiva pehmest osast alla, et moodustada süvend.
- Vala pool jogurtisegust leivale, levitades ühtlaseks kihiks. Kogus sõltub kasutatava leiva suurusest, paksusest ja tüübist.
- Puista pool marju või šokolaaditükke peale. Ole loominguline ja tee see lõbusaks oma valitud kujundusega. Korda sama teise leivaviiluga.
- Küpseta õhufritüüris (üks viil kummalgi tasandil) 350 F juures 7 minutit (kui su õhufritüür on tavaline ühekihiline, küpseta üks viil korraga 7 minutit). Kontrolli leiba küpsemise ajal. Jogurtitäidis peaks olema läikiv ja karamelliseerunud servadega ning leib kuldpruun ja röstitud. Alternatiivina võite mõlemad viilud küpsetada eelkuumutatud 175 °C ahjus 12–15 minutit.
- Laske röstsaial minut või kaks jahtuda, seejärel puistake soovi korral peale tuhksuhkrut. Lõigake viiludeks ja serveerige kohe.
Retsepti näpunäited
- Õhufritüüri eelkuumutamine ei mõjutanud küpsetusaega ega protsessi oluliselt. Eelkuumutage või ärge eelkuumutage, tulemus on väga sarnane.
- Kui soovite, et vanillikaste oleks tihkem, kasutage õhem täidise kiht. Liiga paks kiht ja leib pruunistub enne, kui vanillikaste on küps.
Retsepti variatsioonid
- Me valisime 2 teelusikatäit vahtrasiirupit, aga kui soovite magusamat (või vähem magusat) tulemust, lisage rohkem või vähem.
- Vanilliekstrakt sobib ideaalselt koore maitsega, aga võite proovida ka teisi magusaid vürtse, nagu kaneel või muskaatpähkel.
- Vaarikad, mustikad, sinikad ja maasikad sobivad kõik väga hästi kaunistuseks. Kui kasutate maasikaid, veenduge, et need on enne koorekastmesse lisamist õhukeselt viilutatud.
- Minišokolaaditükid on armas variatsioon tavalistest šokolaaditükkidest. Piimšokolaad, poolmagus või tumedam, vastavalt oma maitsele.
- Kaunistage kondiitrisuhkruga või piserdage peale mett või vahtrasiirupit. Serveerige koos rohkem puuviljadega, kui soovite.
Millist leiba peaksin jogurtitoastiks kasutama?
Lühike vastus on brioche või challah, aga võid kasutada mis tahes leiba, mis sulle meeldib. Väldi lihtsalt leibu, millel on suured augud, nagu hapukapsas. Vanillikaste voolab aukudest välja ja teeb su õhufritüüri räpaks. Meile meeldib brioche’i rikkalik, munane maitse, mis sobib hästi kreemja vanillikastmega.