Jõuluaeg toob maiasmokkadele kaasa hinnatõusu. Traditsiooniline maiustus maksab kuni 11 protsenti rohkem kui eelmisel aastal.
Jõulueelne aeg toob traditsiooniliselt kaasa ahvatlusi, kuid 2025. aastal on maiustamine märkimisväärselt vähem magus kui tavaliselt. Kui temperatuurid langevad ja esimesed jõuluturud avavad oma uksed, tõusevad pidulike eriroogade hinnad peadpööritavasse kõrgusesse.
Üha enam tarbijaid kõhklevad riiulite ees ja mõtlevad kaks korda järele, kas piparkoogid, domino-kivid ja stollen on tõesti vajalikud. Lõppude lõpuks peavad pered advendi- ja jõuluajal niikuinii kingituste ja jõulupuu eest sügavamalt taskusse käima – iga euro üle mõeldakse kaks korda järele.
Marzipani šokk: Lübecki tootjad tõstavad hindu kuni 11 protsenti
Eriti rängalt tabab see Põhja-Saksamaa eriroa, marzipani, austajaid. Mandlimass on sajandeid sakslaste südameid rõõmustanud. Kuid kes soovib praegu osta Lübecki suurte tootjate Niederegger ja Erasmi & Carstens tooteid, peab sügavalt taskusse haarama.
Traditsiooniline ettevõte Niederegger nõuab sel aastal koguni kümme protsenti rohkem, nagu kinnitas ettevõtte pressiesindaja dpa-le. Veel drastilisem on hinnatõus Erasmi & Carstensis, mis varustab peamiselt odavkauplusi: siin tõusid hinnad üksteist protsenti. Toode, mis aasta tagasi maksis 1,79 eurot, maksab nüüd 1,99 eurot.
Kõrged mandlite ja kakao toorainehinnad kanduvad otse tarbijatele edasi
Selle hinnatõusu põhjused peituvad mitmete ebasoodsate tegurite kombinatsioonis. Toorainehindade tõus, eriti kakao puhul, tõstab tootmiskulusid. Eriti mandlid – marzipani peamine tooraine – on USAga peetava tollivaidluse ja kasvava ülemaailmse nõudluse tõttu märkimisväärselt kallimaks muutunud. Lisaks on Lääne-Aafrika kakaokasvatuspiirkondades pikaajalised põuaperioodid, mis hävitavad süstemaatiliselt tundlikke istandusi.
Pudelid muutuvad peagi
PET-pudelid muutumas: keeratava korgi järel tuleb järgmine uuendus
Siiski: Niedereggeri martsipan on alati olnud premium-toode. Pereettevõte loobub täielikult odavkauplustest ja arvutab teadlikult kõrged hinnad. Advendikalendrid maksavad niederegger.de andmetel kuni 150 eurot 3000 grammi eest. 685-grammise marzipanerie pakendi eest tuleb maksta ligi 38 eurot; 125 grammi marzipani täispiimaleiba maksab 4,30 eurot.
Strateegia näib siiski toimivat: umbes pool ettevõtte aastakäibest teenitakse oktoobrist detsembrini. Ettevõtte 500 töötajat ja 150 hooajatöötajat toodavad päevas umbes 30 tonni marzipani, teatas pressiesindaja.
Ka teised jõulutooted muutuvad luksuskaupadeks – hindade võrdlemine tasub siiski ära
Kogu jõulutootevalik on kogenud enneolematut hinnatõusu. Domino kivid maksavad nüüd 4,59 eurot 250 grammi eest, mis vastab kilohinnale üle 18 euro. Piparkookide hinnatõus on veelgi dramaatilisem: šokolaadipiparkoogid maksavad Aldis, Lidlis ja Pennys 2,99 eurot 500 grammi eest, samas kui Edeka küsib südamete, tähtede ja pretzelite eest 3,99 eurot.
Hea uudis on see, et kallitele kaubamärkidele on olemas alternatiive ja isegi ise valmistamine võib olla tasuv variant. Discount-kaubamärgid pakuvad sageli odavamaid alternatiive. Ka ostu aeg mängib rolli: vahetult pärast jõule ja lihavõtteid tühjendavad paljud kauplused oma laod ja pakuvad marzipanitooteid märkimisväärsete allahindlustega. Kes planeerib ette ja külmutab, võib säästa kuni 50 protsenti.
Eriti huvitav on ise valmistamine. Koduse marzipani põhikoostisosad on üllatavalt lihtsad, nagu blogi backenmachtgluecklich.de paljastab: blanšeeritud mandlid, tuhksuhkur, veidi roosivett ja valikuliselt mõru mandli aroom. Klassikaline suhe on kaks osa mandleid ühe osa tuhksuhkru kohta. Võimsa segistiga saab massi valmis teha vaid mõne minutiga. Kas see on siis sama hea kui supermarketist ostetud, on maitseasi.