Me kõik armastame puhkusele minnes kohalikku kööki ja mõned kohad pakuvad tervislikku toitu.
Kohaliku köögi proovimine on iga puhkuse tipphetk ja välismaal reisides võib traditsiooniliste roogade proovimine teie kogemust tõsta.
Huvitaval kombel on paljudes riikides tervislikum toitumine kui Eesti keskmine toitumine, nii et teie kulinaarsed seiklused võivad isegi inspireerida elustiili muutma. Mõned sihtkohad, mis on vaid lühikese lennu kaugusel, pakuvad maailma kõige maitsvamaid ja toitvamaid toite.
See on sageli tingitud soojemast kliimast ja toitaineterikkast pinnasest, kus kasvatatakse puu- ja köögivilju – see ulatub isegi mõnusasse klaasi veini, kui sa oled nii kallutatud. Kuigi hotellide hommikusöögibuffetid võivad olla koormatud ahvatlevate, kuid kaloririkaste valikutega, ei ole vaja, et teie päeva esimene söögikord oleks ebatervislik.
Nutikate valikute tegemine võib tõsta teie energiataset eelseisvaks päevaks, vahendab Surrey Live. Sally-Ann Turneril, Bodyline’i meditsiini- ja heaolukliiniku asutajal ja tegevjuhil, on üle kahe aastakümne kogemusi tervishoius.
Hiljutises blogipostituses tõi ta välja mõned kõige tervislikumad ülemaailmsed sihtkohad tervisliku puhkusetoitlustuse jaoks, kus kaheksa kohta on nimekirja tipus.
Kreeka
Kreekas, avastad erakordse jogurti – fantastiline tervislik valik hommikusöögiks. Samuti leiate hulgaliselt maitsvaid puuvilju, mis on täis olulisi mineraalaineid.
Reisiblogija Sally kiitis oma viimases postituses Kreekast ainult Vahemere piirkonna toitumist, kuulutades seda üheks maailma tervislikumaks sihtkohaks.
„Tuntud kui üks maailma tervislikumaid sihtkohti, on paljud kohad Kreekas klassikalised, traditsioonilised linnad, kus ei ole kiirtoidukette – vaid ainult kohalikud restoranid, mis serveerivad oma rahvusroogasid, mis on kõik juhuslikult värsked ja naturaalsed.“
Toitlustuslike põhitoitude hulgas mainis ta kala, fetajuustu ja rohkelt oliive, kinnitades, et need on „autentse Kreeka toitumise põhielemendid“.
Kreeka salateid, mis on täis värskeid ja toitaineterikkaid koostisosi, soovitas Sally kas lõunasöögiks või kergemaks õhtusöögiks.
Itaalia
Pöörates oma tähelepanu Itaaliale, lükkas Sally ümber mõned levinud kulinaarsed müüdid: „Uskuge või mitte, aga Itaalias ei pea nautima mägedes pitsat ja pastat ning kohalikud tegelikult ei tee seda ka,“ märkis Sally oma reisikirjelduses.
Itaalia võib olla kuulus oma süsivesikute poolest, kuid nagu Sally oma reisidel mööda piirkondi täheldas, on itaallased uhked oma mitmekesiste kulinaarsete eripärade üle, mis on eri kohtades erinevad – neid kõiki ühendab nende maitsvus ja ainulaadsus.
Nimelt on pinnase koostis piirkonniti erinev, mis aitab kaasa kogu Itaalias pakutavate toodete võrratule maitsele.
Sally uuris konkreetseid Itaalia tooteid, näiteks teatud piirkondades leiduvatele sidrunitele omistatud kolesterooli alandavaid omadusi ja Lõuna-Itaalia tsitrusviljadele omaseid bergamoti apelsini omadusi.
Nende kõrval kuulutatakse ka Vahemere piirkonna toitumise üldist kasu, mis on rikas nii oliiviõli kui ka kala poolest, mis on täis tervislikke rasvu ja antioksüdante.
Eetilisele toitumisele noogutades tähistab ta ka seda, et Itaalias on saadaval peamiselt vabapidamisel kasvatatud liha ja kodulinnuliha, mis viitab kohalikule ja traditsioonilisele lähenemisele toiduvalmistamisele ja tarbimisele.
Hispaania
Hispaania köögi puhul tõi Sally esile sarnased värskuse ja traditsioonide teemad. Hispaania on kroonitud „maailma kõige tervislikumaks riigiks“ vastavalt Bloombergi kõige tervislikuma riigi indeksile, mis koondas uuringu jaoks 169 riiki.
Hinnates laia näitajate spektrit, kaasati sellesse täiendavad andmed ÜROst, Maailmapangast ja Maailma Terviseorganisatsioonist.
Hispaanlased, kes on tuntud Vahemere piirkonna toitumise oma versiooni poolest, naudivad palju oliiviõli, pähkleid, kala ja värskeid köögivilju, vältides samal ajal töödeldud toiduaineid ja pagaritooteid. 2018. aasta pöördelises toitumisuuringus avastati, et Vahemere piirkonna dieeti järgivatel inimestel on viie aasta pärast väiksem risk südameinfarkti või insuldi tekkeks võrreldes madala rasvasisaldusega dieeti järgivate inimestega.
Šveits
Sally panustas oma mõtetega Šveitsis Bodyline’i blogilehel: „Võimalik, et see ei ole esimene koht, mida sa mõtleksid suvepuhkuseks külastada, kuid Šveits ei paku mitte ainult kauneid maastikke ja aktiivset elustiili, vaid ka värsket ja tervislikku toitumist.“
Šveitsis on kombeks alustada päeva müsliga ning süüa lõuna- ja õhtusöögiks lahja punast liha. Eelistus puuviljade tarbimisele tavaliselt enne õhtusööki on šveitslaste seas tavaline, kes naudivad ka leiba, juustu ja moosi – kuigi mõõdukalt ja valdavalt siis, kui need on kodused.
Rootsi
Lihapallid, Rootsi ikooniline roog, võivad olla tervislikum variant, kui neid valmistatakse lahja lihaga ja serveeritakse tomatikastmega. Lisaks sellele armastavad rootslased oma piirkondlikke hõrgutisi, sealhulgas murakaid, marineeritud heeringat, traditsioonilise leiva asemel krõbedaid, hernesuppi ja vähke – kõik need on rikkalikult toitaineterikkad ja tervisele kasulikud.
Pohlamarjad on kujunenud supertoiduks, mis on täis antioksüdante ja pakub mitmeid tervisele kasulikke omadusi. Uuringud näitavad, et need marjad võivad aidata alandada veresuhkru taset, toetades samal ajal südame, soolestiku ja silmade tervist.
Norra
Norra ei ole mitte ainult koduks puutumatutele maastikele, vaid pakub ka tervist toetavat kööki, mis teeb sellest ideaalse sihtkoha tervislikuks puhkuseks. Norra toitumine seab esikohale värsked koostisosad, mis sisaldavad hulgaliselt looduslikke tooteid.
Põhitoitude hulgas paistab Norra kulinaarses pakkumises silma lõhe, millele lisanduvad lambaliha, kvaliteetsed munad ning rikkalik puu- ja köögiviljavalik.
Lõhe, mis on eriti rikas oomega-3-rasvhapete poolest, sobib suurepäraselt põletiku vähendamiseks ja aju toimimise parandamiseks. Samuti on see haruldane D-vitamiini allikas.
Jaapan
Jaapanisse sõitmine pakub lisaks toitevale toidule ka kultuuripidu. Ka siin on rasvane kala põhitoiduks, mida täiendavad tervislikud valikud nagu sojakaste ja edamame-oad.
Toitaineterikkad merevetikad on Jaapani köögi teine tipphetk. National Library of Medicine’i andmetel võib Jaapani toitumine vähendada südamehaiguste, insuldi ja muude südame-veresoonkonna haiguste riski.
Uuringus märgitakse ka piima ja rohelise tee tarbimise positiivset mõju tervisele.
National Library of Medicine’i järeldused on veenvad: „Selles ülevaates selgitati seost Jaapani stiilis toitumise/jaapanlastele iseloomulike toiduainete ja südame-veresoonkonnahaiguste suremuse vahel. Suurem kinnipidamine Jaapani stiilis toitumisest vähendas suremusriski südame isheemiatõve, insuldi ja südame isheemiatõve / südame isheemiatõve puhul.
„Lisaks sellele vähendas köögiviljade, puuviljade, kala, rohelise tee, piima ja piimatoodete, kiudainete ja taimsetest saadavate valkude suurem tarbimine ühe või mitme CVD, insuldi ja HD/IHD suremusriski. Meie tulemused viitavad sellele, et Jaapani stiilis toitumine/jaapanlastele iseloomulikud toiduained vähendavad CVD-suremust Jaapani elanikkonnas.“
Prantsusmaa
Kuigi Prantsusmaa ei pruugi praegu olla maailma 10 kõige tervislikuma riigi hulgas, on ta siiski selle tipus, osaliselt tänu klassikalise Prantsuse toitumise eelistele.
Prantsusmaal puhkajad on tuttavad rikkalikumate võimaluste, näiteks küpsetiste ja makaronide ahvatlustega, kuid oma põhiolemuselt on tavapärane prantsuse toitumine siiski põhimõtteliselt toitev.
Traditsioonilise prantsuse toitumisviisi põhitoiduks on valge ja punane liha, delikatessid, juustud, värskelt küpsetatud leib ja loomulikult valik köögivilju. Kuid mitte ainult see, mida nad söövad, ei suurenda nende heaolu, vaid ka see, kuidas nad söövad.
Prantslased valivad tavaliselt mõõduka portsjoni suuruse, mida serveeritakse enamiku söögikordade ajal mitmel korral, tagades, et isegi kui toidud on tavaliselt lihtsad ja tagasihoidlikud, välditakse üldiselt liigset söömist.
Ja lõpuks, kallis lugeja: andke mulle andeks reklaam – see aitab mu saidil ellu jääda ja oma tööd jätkata.